Dietetyka Pediatryczna logo Dietetyka Pediatryczna

Zdrowie kształtuje się w dzieciństwie

Dziecięce Sushi

Dziecięce Sushi

Składniki:

Ryż

  • 2 szklanki mleka
  • 1 kubek słodkiej śmietany
  • 3/4 kubka ryżu jaśminowego
  • 1 laska wanilii

Wiśnie:

  • połowa paczki mrożonych wiśni
  • 2 łyżeczki cukru trzcinowego
  • 2-3 łyżki wody
  • 1 łyżka mąki ziemniacznej

Żelka czekoladowa

  • 50g czekolady gorzkiej
  • 2-3 łyżki kakao
  • 1/3 szklanki mleka
  • łyżka masła
  • 5 listków żelatyny

Ryż ugotuj na mleku razem z laską wanilii ( wczęśniej ją rozkrój i powyciskaj nasionka). Gotuj go tak długo, aż wchłonie całość płynu. 

Wiśnie umieść w garnuszku, duś pod przykryciem aż się rozmrożą. Dodaj cukier. Przemieszaj. Mąkę ziemniaczaną połącz w wodą, dodaj do wiśni i energicznie zamieszaj. 

Czekoladę,  mleko, masło i kakao umieść w garnuszku i rozpuść. Żelatynę w listkach zanurz w zimnej wodzie na 5 minut. Kiedy Czekolada się rozpuści rozmiękczoną żelatynę dodaj do masy czekoladowej aż się rozpuści. 

Brytfankę wyłóż papierem do pieczenia . Wylej na nią czekoladę i rozporowadź łyżką, aby powstała cienka warstwa. Umieść w lodówce. Po około godzinie- max 2h powinna masa stężeć i z łatwością będzie odchodzić od papiero- będzie jalby żelką.

 

Ugotowany ryż rozsmaruj na folii spożywczej- utwórz prostąkąt. Folia powinna być szersza niż prostokąt ryżu. Prostokąt powinien być grubości około 1,5 cm. Na środku prostokąta umieść wiśnie, przez całą długość . Za pomocą folii składamy warstwy ryżu tak aby okryły nasze wiśnie.

 

Zaciskamy folię mocno( skręcamy folię jakbyśmy chiały zapakować cukierka)  i odkładamy nasz zrolowany ryż do lodówki aż się zsiądzie. ( Ja odłożylam na noc- wg przepisu ma to być min.2h).

Naszą żelkę wykładamy na blat, ryż z wiśnią układamy na środku żelki. Zwijamy czekoladową żelkę i bardzo ściśle obwijamy nią ryż. Żelka szybko się do niego przyklei. 

Kroimy na małe kawałki. Ja wcześniej dałam całości "odpocząć" w lodówce przez godzinę. Dopiero potem kroiłam.

 

 

SMACZNEGO!!!

O nas


Witamy Was. Tu Ania i Kasia, i to my tworzymy tę stronę. Pasjonuje nas medycyna żywieniowa, głównie żywienie dziecka w zdrowiu i chorobie. Kochamy dzieci i chcemy dla nich jak najlepiej i jak najzdrowiej. Stąd też dzielimy się z wami wiedzą zdobytą podczas studiów z zakresu dietetyki pediatrycznej. Interesuje nas tylko najnowsza i sprawdzona wiedza oparta na faktach. Staramy się być na bieżąco z postępem nauk medycznych, a nasze artykuły piszemy zgodnie z tzw. 'evidence-based medicine'. Skupiamy się na przekazywaniu rzetelnej wiedzy, zdrowych, rozsądnych dietach, zapobiegających alergiom, chorobom autoimmunizacyjnym, onkologicznym, czy tak powszechnym chorobom metabolicznym. Pomagamy rodzicom zrozumieć, jak poprzez prawidłowe odżywianie można zapewnić dzieciom zdrowe dorastanie, zwiększyć odporność, wpłynąć na prawidłowy rozwój intelektualny i fizyczny. Dziecko zasługuje na szczęśliwą przyszłość, którą przede wszystkim daje zdrowie, a MY chcemy wam w tym pomóc. Zostańcie z nam na dłużej. Zapraszamy również do naszej poradni online.

Współpraca ze specjalistami z dziedziny medycyny, dietetyki i zdrowego odżywiania