Zdrowie kształtuje się w dzieciństwie
Zdrowie kształtuje się w dzieciństwie
70 g cukru kokosowego/ ksylitolu
6 jajek (żółtka i białka osobno)
szczypta soli
50 g masła lub oleju kokosowego
250 g kremowego serka typu philadelphia
100 ml mleka ( może być również mleko roślinne)
1 łyżka soku z cytryny
60 g mąki jasnej orkiszowej
20 g skrobi ziemniaczanej lub kukurydzianej
Najlepiej, aby uniknąć jakichkolwiek problemów- wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
Przygotuj większy garnuszek i miseczkę. Wrzuc do miski masło( olej kokosowy), serek, cukier kokosowy lub ksylitol i mleko. Rozpuść składnikii wymieszaj aż się połączą do uzyskania gładkiej masy. Ostudź składniki( ja umieściłam miskę w garnku z zimną wodą)
Do miseczki z gładką masą serową dodaj żółtka i przesiane mąski. Delikatnie wymieszaj.
Białka z jajek ubij na najwyższych obrotach- tak by były sztywne razem ze szczyptą soli.
Ubite białka łączymy z masą serową stopniowo. Ja najpierw zmieszałam część białek z masą serową. A później powstałą masę serowo- białkową wlałam do reszty białek ( bo miska była większa :P ) i delikatnie mieszałam tak, aby białka zbytnio nie "upadły"/
Formę do pieczenia należy dokładnie wyłożyć papierem do pieczenia , tak by wystawał poza formę( tzw kołnierzyk)- przelewamy całą masę do foremki.
Nalej do naczynia żaroodpornego wody i wstaw do piekarnika, lub piecz w tzw kąpieli wodnej
Pieczemy przez 15 min w temp 200 stopni a następnie przez kolejne 25-30 min w temp 150 stopni ( ja zmienijszyłam nawet do 130 ponieważ góra mi się rumieniła za bardzo )
Odczekaj aż wystygnie w piekarniku a potem... zostaje już Wam tylko jedno :)
Smacznego :)
Witamy Was. Tu Ania i Kasia, i to my tworzymy tę stronę. Pasjonuje nas medycyna żywieniowa, głównie żywienie dziecka w zdrowiu i chorobie. Kochamy dzieci i chcemy dla nich jak najlepiej i jak najzdrowiej. Stąd też dzielimy się z wami wiedzą zdobytą podczas studiów z zakresu dietetyki pediatrycznej. Interesuje nas tylko najnowsza i sprawdzona wiedza oparta na faktach. Staramy się być na bieżąco z postępem nauk medycznych, a nasze artykuły piszemy zgodnie z tzw. 'evidence-based medicine'. Skupiamy się na przekazywaniu rzetelnej wiedzy, zdrowych, rozsądnych dietach, zapobiegających alergiom, chorobom autoimmunizacyjnym, onkologicznym, czy tak powszechnym chorobom metabolicznym. Pomagamy rodzicom zrozumieć, jak poprzez prawidłowe odżywianie można zapewnić dzieciom zdrowe dorastanie, zwiększyć odporność, wpłynąć na prawidłowy rozwój intelektualny i fizyczny. Dziecko zasługuje na szczęśliwą przyszłość, którą przede wszystkim daje zdrowie, a MY chcemy wam w tym pomóc. Zostańcie z nam na dłużej. Zapraszamy również do naszej poradni online.
