Dietetyka Pediatryczna logo Dietetyka Pediatryczna

Zdrowie kształtuje się w dzieciństwie

2017-12-01

Deserek jabłkowo-marchwiowy z sokiem żurawinowym

Deserek jabłkowo-marchwiowy z sokiem żurawinowym

Jak zwiększyć potencjał antyoksydacyjny w prostej potrawie? A chociażby dodając sok żurawinowy do popularnego deserka dla małych i większych dzieci. Dorośli, zaznaczam, też go uwielbiają :)

czytaj dalej »

2017-12-01

Ciasteczka maślane migdałowo- orkiszowe

Ciasteczka maślane migdałowo- orkiszowe

Wszystkie dzieci kochają ciasteczka, a kiedy są one kruche i maślane to kochają je jeszcze bardziej :) nic nie stoi na przeszkodzie, aby w domowym zaciszu przygotować ich zdrowszą wersję :)

Z miodem zamiast cukru, zamiast mąki pszennej mąka migdałowa i orkiszowa, do tego mnóstwo ziaren :) 

czytaj dalej »

2017-12-01

Omega 3

Omega 3

Ajjj trochę nam zeszło zanim udało nam się napisać (naszym zdaniem) wartościowy tekst na temat kwasów omega 3 :) W ramach naszej jadłospisowej akcji, oddajemy w Wasze ręce artykuł, w którymjest napisane wszystko co powinniście wiedzieć na temat omega 3 :) Miłej lektury :D

czytaj dalej »

2017-11-23

Ryba pieczona z warzywami

Ryba pieczona z warzywami

Ryba w takim wydaniu jest wyjątkowo pyszna i delikatna. Wspaniale przechodzi zapachem i smakiem masła i warzyw. 

Możesz podać ją z pieczonymi ziemiaczkami, kaszą jaglaną lub gryczaną. 

czytaj dalej »

2017-11-19

Bezglutenowe ciastka z tysiąca i jednej nocy

Bezglutenowe ciastka z tysiąca i jednej nocy

W książce , z której pochodzi przepis, napisano, że często mamy takie odczucie, że jak coś jest bezglutenowe to musi byc gorsze. Trochę chyba tak jest, że do przepisów, które w nazwie mają "bez" podchodzimy z dozą ostrożności.

Te babeczki pomogą Wam zmienić zdanie na temat beglutenowych wypieków. Są pyszne, wilgotne i nie brakuje im niczego :) Mąka gryczana nadaje charakterystycznego orzehowego smaku- wspaniale komponuje się z migdałami .

Przepis odrobinę zmodyfikowałam pod dietetyczny charakter strony ;)

 

Przepis pochodzi z najnowszej ksiażki "Słodkości" Yotama Ottolenhi

czytaj dalej »

2017-11-16

sałatka z brukselki- taka wersja posmakuje każdemu dziecku!

sałatka z brukselki- taka wersja posmakuje każdemu dziecku!

Brukselka to ponoć zaraz po szpinaku najgorszy koszmar każdego przedszkolaka. Brzmi to mało optymistycznie, tym bardziej, że to pyszne i bardzo zdrowe warzywo. Brukselka podobnie jak jej kuzynka kapusta, zawiera w swoim składzie sulforanfan- silny przeciwutleniacz, który ma działanie przeciwnowotworowe. Jest bogata w kwas foliowy, który jest niezbędny w diecie kobiety ciężarnej ( kwas foliowy podawany w ciąży zmniejsza ryzyko wystąpienia wad układu nerwowego u dziecka), ale również polecany jest Panom, których jakoś nasienia nie jest zbyt imponująca- kwas foliowy poprawia jakoś plemników. 

Także Kochani- Mali i Duzi- wszyscy jemy brukselkę !

czytaj dalej »

2017-11-15

Kiedy boli brzuch, a przyczyna wciąż nie jest znana...

Kiedy boli brzuch, a przyczyna wciąż nie jest znana...

Czy Twoje dziecko skarży się często na ból brzucha, a Ty nie wiesz co mu dolega?

Byłaś u lekarza, zrobiliście wszelkie możliwe badania i wydaje się, że jest wszystko dobrze, ale ból nadal nie ustępuje?

Jeśli tak to ten artykuł jest skierowany właśnie do Ciebie.

czytaj dalej »

2017-11-15

Bezglutenowe ciasto cytrynowo-mandarynkowe

Bezglutenowe ciasto cytrynowo-mandarynkowe

Zrobiło się zimno, przyszedł czas na cytrusy, no nic, naszło mnie tak dzisiaj jakoś na ciasto cytrynowe. Postanowiłam dzieciom zrobić niespodziankę i upiec coś co zapachem wypełni przynajmniej pół domu :) …  i tak było, tylko przekroczyły próg, od razy popędziły do kuchni. Zapraszam zatem na cytrynowo-mandarynkowe ciastko w wersji bezglutenowej, orzeźwiające, bardzo delikatne w smaku.

Zachęcam o wypróbowania.

czytaj dalej »

2017-11-15

Układ pokarmowy- czyli jak wygląda trawienie- krok po kroku

Układ pokarmowy- czyli jak wygląda trawienie- krok po kroku

Układ pokarmowy to dla mnie bardzo fascynujący temat. Wszystko mnie zadziwia , począwszy od jamy ustnej, skończywszy na naszej odbytnicy. Dzięki niemu, nasz organizm jest odżywiony i w pełni sprawny -gotowy do działania. 

 

Kiedy sobie uzmysłowiłam ile pracy wkłada w to, aby każde białko, węglowodany czy tłuszcze zostały rozłożone do takiej cząsteczki, która w końcowym etapie zostanie wchłonięta- to zrozumiałam, że muszę zadbać o moje jelita i odwdzięczyć im się za mega ciężką pracę, którą wykonują każdego dnia.

 

Uświadomiłam sobie, że zdrowe jedzenie to nie tylko reklamy w telewizji czy internecie. To nie tylko gadka dietetyka, czy lekarza w gabinecie. To rzeczywistość- coś koniecznego, bo układ pokarmowy nie działa w ten sposób, że jeśli ma dobre składniki to je rozkłada i cały organizm woła hurra :) On rozkłada każdą czekoladkę, mentosa, każdą szklankę coli- i to potem jest składnikiem budulcowym naszego organizmu. Dlatego WARTO codziennie zmieniać swoje przyzwyczajenia, choćby zaczynając od drobnych rzeczy, bo przysłowie "Jesteś tym co jesz" nabiera bardzo głębokiego sensu w XXI wieku.

czytaj dalej »

2017-11-13

Posset mistrza Ramseya

Posset mistrza Ramseya

Ten deser nie jest może jakimś wielkim odkryciem. Już jakiś czas temu miałam okazję go skosztować w jednej z nadmorskich cukierni skuszona prostymi składnikami ( bo wiemy przeciez, że najlepsze dania powstają z paru składników). Po powrocie do domu sama chciałam wykonać coś podobnego w domu  i znalazłam przepis na cytrynowy posset Gordona Ramseya. Ja- ponieważ staram się nie dawać dzieciom cukru troszkę podrasowałam przepis :) i dziś się z Wami chciałam nim podzielić. Od razu uprzedzam, że jest obłędny w smaku. Należy go nakładać do małych miseczek, ponieważ dużych porcji nie da się zjeść. Polecam go kosztować z mrożonymi malinami - świetnie równoważą słodki smak kremówki :)

 

 

czytaj dalej »

O nas


Witamy Was. Tu Ania i Kasia, i to my tworzymy tę stronę. Pasjonuje nas medycyna żywieniowa, głównie żywienie dziecka w zdrowiu i chorobie. Kochamy dzieci i chcemy dla nich jak najlepiej i jak najzdrowiej. Stąd też dzielimy się z wami wiedzą zdobytą podczas studiów z zakresu dietetyki pediatrycznej. Interesuje nas tylko najnowsza i sprawdzona wiedza oparta na faktach. Staramy się być na bieżąco z postępem nauk medycznych, a nasze artykuły piszemy zgodnie z tzw. 'evidence-based medicine'. Skupiamy się na przekazywaniu rzetelnej wiedzy, zdrowych, rozsądnych dietach, zapobiegających alergiom, chorobom autoimmunizacyjnym, onkologicznym, czy tak powszechnym chorobom metabolicznym. Pomagamy rodzicom zrozumieć, jak poprzez prawidłowe odżywianie można zapewnić dzieciom zdrowe dorastanie, zwiększyć odporność, wpłynąć na prawidłowy rozwój intelektualny i fizyczny. Dziecko zasługuje na szczęśliwą przyszłość, którą przede wszystkim daje zdrowie, a MY chcemy wam w tym pomóc. Zostańcie z nam na dłużej. Zapraszamy również do naszej poradni online.

Współpraca ze specjalistami z dziedziny medycyny, dietetyki i zdrowego odżywiania