Dietetyka Pediatryczna logo Dietetyka Pediatryczna

Zdrowie kształtuje się w dzieciństwie

2018-03-27

Dzieci też chorują na reumatyzm. Rola diety w młodzieńczym idiopatycznym zapaleniu stawów.

Dzieci też chorują na reumatyzm. Rola diety w młodzieńczym idiopatycznym zapaleniu stawów.

Reumatyzm kojarzony jest zwykle ze starszymi ludźmi, ale w obecnych czasach niestety schorzenia reumatyczne coraz częściej dotykają dzieci. Najczęściej jest to Młodzieńcze Idiopatyczne Zapalenie Stawów (MIZS), czyli przewlekła choroba reumatyczna w wieku dziecięcym i młodzieńczym do 16 r. ż.

czytaj dalej »

2018-03-23

Śniadaniowe szaleństwo :)

Śniadaniowe szaleństwo :)

Często piszecie, że śniadanie nie jest Waszą mocną stroną. Rano w pośpiechu trudno zrobić coś super i często kończy się na zwykłych kanapkach lub płatkach kolorowych z mlekiem. 

Ostatnio największą frajdę sprawia mi właśnie przygotowywanie śniadań. Dlatego tak dużo tu tych słoików i miseczek- ale mam nadzieję, że nie macie mi tego za złe.

Dziś chciałabym Was przekonać, że w 10 minut można zrobić zdrowe i pożywne śniadanie. Zapraszam Was do zapoznania się z naszymi śniadaniami :) 

czytaj dalej »

2018-03-21

Naleśniki Gryczane

Naleśniki Gryczane

Naleśniki gryczane są świetną alternatywą dla osób , które nie tolerują glutenu. Są elastyczne, więc można w nie zawijać co Wam wpadnie w ręce :) Oczywiście jest wyczuwalny smak gryki, więc jak ktoś nie przepada za smakiem kaszy gryczanej, to może mieć inne niż ja zdanie na temat ich smaku :)

Dla mnie najlepszym testerem smaku jest moja Zosia. Jeśli ona coś zje i tego przy okazji nie wypluje to znaczy, że jest to zjadliwe :) Tym razem nie wypluła, więc myślę, że jest ok :)  Pozostałej trójce również bardzo smakowało :)

czytaj dalej »

2018-03-14

Deser mango- marakuja --> połączenie wyśmienite :)

Deser mango- marakuja --> połączenie wyśmienite :)

Lubicie egzotyczne owoce? U nas w domu cieszą się popularnością od dawna. Sama w sumie nie wiem, czy moje dzieci bardziej lubią ich smak, czy  fikuśny wygląd ( jak karambola czy dragon fruit) .

Czy warto wprowadzać je do diety? Myślę, że jak najbardziej. Nie bójcie się owoców egzotycznych, mogą być wspaniałym urozmaiceniem codziennych posiłków, dodatkowo- tak jak i nasze owoce są cennym źródłem składników mineralnych jak i witamin ! 

Dziś zapraszam Was do skosztowania tego Musu. 

Pełne orzeźwienia owoce mango i marakui, połączone jogurtem naturalnym. To wspaniały deser, jak i również propozycja na 2 śniadanie w domu i szkole. 

 

czytaj dalej »

2018-03-08

Szybkie, smaczne i zdrowe śniadanie :) idealne do tornistra

Szybkie, smaczne i zdrowe śniadanie :) idealne do tornistra

Kochacie szybkie i zdrowe śniadanie? Albo jeszcze lepiej, wyobraź sobie, że wstajesz- jak zawsze rano tysiąc rzeczy do zrobienia, a śniadanie do pracy ( do szkoły) lub po prostu pierwsze śniadanie masz już gotowe? Wspaniale prawda?

Zapraszam do zapoznania się z propozycjami posiłków, które można przygotować dzień wcześniej, tak aby następnego dnia zaoszczędzić trochę czasu na poranną filiżankę kawy :) :D 

czytaj dalej »

2018-03-04

Aktywność Fizyczna- lekarstwo XXI wieku

Aktywność Fizyczna-  lekarstwo XXI wieku

Wyobraźmy sobie sytuację. Jest lato, na podwórku biegają za piłką chłopcy, dziewczynki skaczą w gumę( albo i też ciupią w piłę) . Inni zjeżdżają na zjeżdżalniach, huśtają się, bawią w chowanego. Jeżdżą na rolkach i rowerach. Starsze dziewczyny spacerują w parku, a za nimi idzie wianuszek chłopców- tak niby przypadkiem. Znacie to skądś?

Ja tak :) bo dokładnie tak  wyglądało moje dzieciństwo. Kiedy przychodził okres wiosenny, zaraz po przyjściu ze szkoły, szybko odrabiało się lekcję, żeby później mieć „wolne”- czyli móc spędzać czas z kolegami i koleżankami „na polu”. Budowało się bazy, prowadziło szpitale polowe dla mrówek, na trzepakach robiło się najróżniejsze figury.

Nawet kiedy była zima i temperatura spadała do -20 stopni, to nam to nie przeszkadzało, żeby zjeżdżać na workach z sianem z największych górek w okolicy.

Pamiętam, że niedaleko mojego domu przez 12 miesięcy w roku stała ogromna kałuża, która była do kostek wypełniona wodą- zawsze. Kiedy przychodziła wiosna, było to dla nas największe centrum obserwacji przyrody- nie było miejsca w całej okolicy, w którym można było znaleźć więcej kijanek, a zimną- kiedy zamarzała- było to dla nas najlepsze lodowisko i wraz z kolegami i koleżankami całymi dniami jeździliśmy na łyżwach, marząc o tym, że kiedyś zostaniemy sławnymi łyżwiarkami lub hokeistami.

Niestety dziś wygląda to troszkę inaczej, boiska często są puste, a trzepaki służą jedynie do trzepania dywanów… podwórka stają się puste.

 

Aktualnie w naszym społeczeństwie panuje moda na zdrowe żywienie, co oczywiście się bardzo chwali. Zamieniamy cukier na jego lepsze zamienniki ( o ile takie są ;) ) , spożywamy więcej warzyw, robimy 5 warstwowe koktajle, fit desery i w ogóle, cud miód  :) A czy pamiętamy o aktywności fizycznej ?

czytaj dalej »

2018-03-03

Chinkali - pierożki gruzińskie

Chinkali - pierożki gruzińskie

Przyznam się Wam szczerze, że nigdy nie miałam okazji jeść ich w prawdziwej gruzińskiej restauracji- trudno jest mi więc ocenić czy smakują jak oryginalne. Mogę ocenić jednak to, że ich wykonanie wcale nie było aż takie trudne jak mogłoby się wydawać. Choć nie ukrywam, że troszkę się martwiłam czy wyjdą, więc przygotowałam danie dodatkowe ( ratunkowe), aby czasem swoich dzieci nie zagłodzić :D

 

Ciasto jest takie samo jak pierogowe, więc myślę, że jego wykonanie nie będzie dla Was problemem, a farsz robi się zdecydowanie szybciej niż do tradycyjnych pierożków :)

Ps. Po przekrojeniu wypływa z nich pyszny rosołem :)  Mmmmmmm….

 

(przepis pochodzi ze strony Madame Edith)

czytaj dalej »

2018-03-02

Błękitny deser dla Smerfetek :)

Błękitny deser dla Smerfetek :)

Deser ten był od jakiegoś czasu moim marzeniem. Przeszukałam cały internet, aby kupić ten magiczny specyfik, który nadałby smerfowy kolor moim deserom, a przy tym nie zawierałby sztucznych barwników. W efekcie ,w moim domu zalegają mi dwa opakowania spiliruliny hawajskiej ( dobrze, że mój Mąż nie wie ile one kosztowały ;P ) , która wcala nie była niebieska.

Prawie już zbankrutowałam, kiedy na pomoc ruszyła mi  moja E. :) Uczyniła mi wielką radość i zarazem niespodziankę, kiedy zamówiła mi od pewnego Pana, orginalny ( ponoć ten jeden jedyny, nie żadną tam podróbę) Blue Majik. ( Dziękuję raz jeszcze :*)

No i mam, mój wymarzony deser. 

Generalnie ,bałam się go wykonać, bo zapach normalnej spiliruliny jest... hm ... że tak powiem ładnie- intensywniejszy niż tranu :) Ten ponoć miał być gorszy. Ale ku mojejmu zaskoczeniu, zapach nie jest taki sam, albo moja desperacja była już tak wielka , że nie go nie wyczułam :)

W efekcie powstał deser chia i na pewno powstaną kolejne w wydaniu z innymi produktami :) Przewiduję w najbliższym czasie owsiankę i kaszkę mannę ;) 

Podobnie jak zielona spirulina, Blue Majik jest ceniony za swój skład, jest pełen witamin (zwłaszcza B12) i minerałów, a swój jasnoniebieski kolor  uzyskuje dzięki C-fikocyjaniny, rodzaju białka magazynującego bogatego w aminokwasy.

czytaj dalej »

2018-03-01

Dyniowe kopytka

Dyniowe kopytka

Są na sali kluskozajadacze ? Jeśli tam to mam dla Was kolejny kluskowy przysmak, którym nie pogardzi żaden szanujący się fan klusek czy kopytek.

Kluski z dyni, podobnie jak z ziemniaka, raz wychodzą a raz nie, wszystko zależy od tego czy dynia, którą uda Wam się zdobyć jest bardziej wodnista czy też mniej. Ja najczęściej przepisy przygotowuje na dyni hokkaido, dziś akurat piżmowa- taką dostałam od #lokalnegorolnika :)

Kluseczki jak zawsze mięciutkie i pyszne, nadają się do dań wytrawnych jak i również słodkich :)

Czy trudno je zrobić? Myślę, że nie- choć na pewno uważam, że  będzie prościej tym z Was, którzy już wcześniej mieli do czynienia z kopytkami czy choćby kluskami śląskimi. Zasada przygotowania dyniowych klusek jest dokładnie taka sama :)

czytaj dalej »

2018-02-20

Antyoksydanty (przeciwutleniacze) i wolne rodniki – cicha wojna dwóch sił. Stres oksydacyjny. Skąd wziąć najlepsze antyoksydanty? Czy antyoksydanty z suplementów diety to dobry pomysł?

Antyoksydanty (przeciwutleniacze) i wolne rodniki – cicha wojna dwóch sił. Stres oksydacyjny. Skąd wziąć najlepsze antyoksydanty? Czy antyoksydanty z suplementów diety to dobry pomysł?

Tlen znamy jako pierwiastek życia, ale czy zdajecie sobie sprawę z tego, że może być także szkodliwy dla naszych komórek i tkanek? W naszym organizmie walczą ze sobą dwie siły: utleniacze (wolne rodniki, nadtlenki i ponadtlenki) i antyoksydanty (inaczej przeciwutleniacze). Wojna ta ma charakter stopniowy, trwa przez lata, aż w końcu zaczynamy odczuwać objawy chorobowe. Ale od początku? Czym są wolne rodniki, a czym są przeciwutleniacze?

czytaj dalej »

O nas


Witamy Was. Tu Ania i Kasia, i to my tworzymy tę stronę. Pasjonuje nas medycyna żywieniowa, głównie żywienie dziecka w zdrowiu i chorobie. Kochamy dzieci i chcemy dla nich jak najlepiej i jak najzdrowiej. Stąd też dzielimy się z wami wiedzą zdobytą podczas studiów z zakresu dietetyki pediatrycznej. Interesuje nas tylko najnowsza i sprawdzona wiedza oparta na faktach. Staramy się być na bieżąco z postępem nauk medycznych, a nasze artykuły piszemy zgodnie z tzw. 'evidence-based medicine'. Skupiamy się na przekazywaniu rzetelnej wiedzy, zdrowych, rozsądnych dietach, zapobiegających alergiom, chorobom autoimmunizacyjnym, onkologicznym, czy tak powszechnym chorobom metabolicznym. Pomagamy rodzicom zrozumieć, jak poprzez prawidłowe odżywianie można zapewnić dzieciom zdrowe dorastanie, zwiększyć odporność, wpłynąć na prawidłowy rozwój intelektualny i fizyczny. Dziecko zasługuje na szczęśliwą przyszłość, którą przede wszystkim daje zdrowie, a MY chcemy wam w tym pomóc. Zostańcie z nam na dłużej. Zapraszamy również do naszej poradni online.

Współpraca ze specjalistami z dziedziny medycyny, dietetyki i zdrowego odżywiania