Dietetyka Pediatryczna logo Dietetyka Pediatryczna

Zdrowie kształtuje się w dzieciństwie

2017-02-23

Autyzm

Autyzm

Jakiś czas temu pisałam pracę na mojej uczelni na temat zaburzeń ze spektrum autyzmu, przyznam się szczerze, że dość cięzko pisło mi  się na temat tej jednostki, ponieważ zwolenników i przeciwników teorii diety jest chyba tyle samo.

Cieżko jest wyciągnąć obiektywne wnioski.

czytaj dalej »

2017-02-22

Kurkuma- przyprawa czy cudowny lek?

Kurkuma- przyprawa czy cudowny lek?

Kurkuma-przyprawa, czy cudowny lek? jakie korzyści możesz odnieść wprowadzając ją do swojej diety ?

Zapraszam do lektury !

czytaj dalej »

2017-02-22

Czokowsianka

Czokowsianka

Nie wszystkie dzieci lubią owsiankę, choć szczerze...nie rozumiem tego, bo owsianka jest pyszzzzna :D ale to oczywiście moje subiektywne odczucie. Jeśli Wasza pociecha jej nie lubi, może spróbujecie zacząć od czekoladowej owsianki- czyli jak moje dzieci mówią CZOKOWSIANKI :)

Polecam jest przepyszna :)

czytaj dalej »

2017-02-22

Ciasteczka jaglano-marchewkowe

Ciasteczka jaglano-marchewkowe

Pożywne i zdrowe ciasteczka na drugie śniadanie dla twojej pociechy.

Ponieważ są wilgotne, delikatne w smaku i mięciutkie, będą idealne dla małych ząbków :)

czytaj dalej »

2017-02-21

Czekoladowo bananowe ciasto bezglutenowe :)

Czekoladowo bananowe ciasto bezglutenowe :)

Pyszne, mocno czekoladowe ciasto. Inspirację zaczerpnęłam z http://www.superhealthykids.com/double-chocolate-banana-cake/

Ciasto jest bardzo łatwe w przygotowaniu, nawet jeśli nie jesteś wprawnym kucharzem to sobie z nim poradzisz !

czytaj dalej »

2017-02-21

Mleko- przyjaciel czy wróg ?

Mleko- przyjaciel czy wróg ?

Mleko jest jednym z najbardziej kontrowersyjnych produktów. Czy warto je pić ? Czy nam szkodzi ? Czy wapń zawarty w mleku jest potrzebny naszym dzieciom?

czytaj dalej »

2017-02-20

Kopytka buraczkowe

Kopytka buraczkowe

Dzieci zazwyczaj uwielbiają różne rodzaje klusek. Czy to lane, czy leniwe, kopytka czy kluski śląskie przeważnie dzieciaki chętnie je zjadają- moje również. Inaczej sprawa się ma z burakami- są dzieci, które je lubią a są i takie , które nie są w stanie ich przeknąć. U mnie wygląda to właśnie dokładnie tak- Jedno lubi- drugie nie :)

Będąc dziś na zakupach, całkiem nie specjalnie, zakupiłam liofilizowane buraczki. Miałam w zamyśle dostypywać je do koktajli moich córek- tych truskawkowych i malinowych ( i to czerwone i to, więc myślę, że różnica nie byłaby zauważalna), ale podczas robienia kopytek wpadłam na pomysł, aby dostypać je do ziemniaków. I tak powstały buraczkowe kopytka. Bardzo dobre w smaku, delikatne... no idealne po prostu :) nic bym nie zmieniła.

 

czytaj dalej »

2017-02-18

Pierogi z kapustą, grzybami i soczewicą

Pierogi z kapustą, grzybami i soczewicą

Moja mama opowiadała mi, że kiedy była mała, dziadek kolejarz zawsze jeździł po najlepszą kapustę do kiszenia do Charsznic. Kiedy kapusta była już w domu, wszyscy razem tradycyjnie kisili ją i do dziś Mama pamięta ten smak :D Jakiś czas temu na rynku pojawiła się ekologiczna kapusta Charsznicka, Mamie powróciły wspomnienia , a ja mogłam spróbować ...najlepszej kapusty na rynku. Kiszonej a nie kwaszonej, a to wielka różnica.
Dziś użyłam tej pysznej kapusty,do przygotowania wigilijnych pierogów i uszek. Z dodatkiem grzybów i soczewicy wyszły mi najlepsze pierogi na świecie :) Serdecznie zachęcam Was , tak na ostatni moment, do zrobienia tego pysznego dania :)
Soczewica dodatkowo posiada wiele cennych składników odżywczych, o których rozpisywałam się przy poście o pasztecie z soczewicy. Kto więc powiedział, że nie może być i pysznie i zdrowo ?

czytaj dalej »

2017-02-17

Zapiekanka owsianka z jabłkami i bananem. Dzieci będą ją uwielbiać.

Zapiekanka owsianka z jabłkami i bananem. Dzieci będą ją uwielbiać.

Owsianka zawiera duże ilości substancji niezbędnych dla naszych komórek mózgowych, dzięki którym poprawia się pamięć, koncentracja i nastrój. Dlatego też polecana jest szczególnie dzieciom. Sportowcy często nazywają owsiankę ''śniadaniem mistrzów'', gdyż daje dużo siły i energii na cały dzień. Płatki owsiane zawierają beta-glutan, który jest pożywką dla naszych dobrych bakterii i zapobiega cukrzycy typu 2, gdyż spowalnia wchłanianie cukrów. Dodatkowo płatki łagodzą podrażnienia jelit spowodowane różnymi nietolerancjami, czy alergią. Owsianka jest doskonałym lekiem na niestrawność i zaparcia, polepsza perystaltykę jelit. Dzięki zawartości błonnika usuwane są toksyny z naszych jelit oraz substancje gnilne, które utrzymując się dłużej mogą powodować niezłe spustoszenia w organizmie. A więc ma działanie również antynowotworowe.

Tak naprawdę owsiankę można robić na wiele sposobów, i modyfikować przepis do woli. Ważne, aby pojawiała się częściej na twoim stole. Ta propozycja śniadaniowa jest rewelacyjna dla dzieci. Można owsiankę przygotować wieczorem, a rano ją tylko zapiec.

czytaj dalej »

2017-02-16

Ryż zapiekany z jabłkami

Ryż zapiekany z jabłkami

Chyba wszyscy pamiętamy z dzieciństwa ryż z jabłkiem i cynamonem- podawany najczęściej podczas choroby.
Dziś zaproponuję Wam troszkę inną wersję :)
Ryż jest dobrym źródłem węglowodanów- na długo pozostajemy syci po jego spożyciu, jest również dobrym źródłem magnezu ,potasu, żelaza i cynku. Jest również dobrym źródłem witamin z grupy B i witaminy E. Ryż dostarcza niewiele białka, ale jest ono bardzo cenne, gdyż składa się z aminokwasów egzogennych, których nasz organizm nie wytwarza, więc musimy dostarczać je wraz z pożywieniem. Ryż jest produktem bezglutenowym, więc często pojawia się w diecie osób cierpiących na alergię bądź nietolerancje glutenu.

czytaj dalej »

O nas


Witamy Was. Tu Ania i Kasia, i to my tworzymy tę stronę. Pasjonuje nas medycyna żywieniowa, głównie żywienie dziecka w zdrowiu i chorobie. Kochamy dzieci i chcemy dla nich jak najlepiej i jak najzdrowiej. Stąd też dzielimy się z wami wiedzą zdobytą podczas studiów z zakresu dietetyki pediatrycznej. Interesuje nas tylko najnowsza i sprawdzona wiedza oparta na faktach. Staramy się być na bieżąco z postępem nauk medycznych, a nasze artykuły piszemy zgodnie z tzw. 'evidence-based medicine'. Skupiamy się na przekazywaniu rzetelnej wiedzy, zdrowych, rozsądnych dietach, zapobiegających alergiom, chorobom autoimmunizacyjnym, onkologicznym, czy tak powszechnym chorobom metabolicznym. Pomagamy rodzicom zrozumieć, jak poprzez prawidłowe odżywianie można zapewnić dzieciom zdrowe dorastanie, zwiększyć odporność, wpłynąć na prawidłowy rozwój intelektualny i fizyczny. Dziecko zasługuje na szczęśliwą przyszłość, którą przede wszystkim daje zdrowie, a MY chcemy wam w tym pomóc. Zostańcie z nam na dłużej. Zapraszamy również do naszej poradni online.

Współpraca ze specjalistami z dziedziny medycyny, dietetyki i zdrowego odżywiania