Dietetyka Pediatryczna logo Dietetyka Pediatryczna

Zdrowie kształtuje się w dzieciństwie

2017-11-15

Bezglutenowe ciasto cytrynowo-mandarynkowe

Bezglutenowe ciasto cytrynowo-mandarynkowe

Zrobiło się zimno, przyszedł czas na cytrusy, no nic, naszło mnie tak dzisiaj jakoś na ciasto cytrynowe. Postanowiłam dzieciom zrobić niespodziankę i upiec coś co zapachem wypełni przynajmniej pół domu :) …  i tak było, tylko przekroczyły próg, od razy popędziły do kuchni. Zapraszam zatem na cytrynowo-mandarynkowe ciastko w wersji bezglutenowej, orzeźwiające, bardzo delikatne w smaku.

Zachęcam o wypróbowania.

czytaj dalej »

2017-11-15

Układ pokarmowy- czyli jak wygląda trawienie- krok po kroku

Układ pokarmowy- czyli jak wygląda trawienie- krok po kroku

Układ pokarmowy to dla mnie bardzo fascynujący temat. Wszystko mnie zadziwia , począwszy od jamy ustnej, skończywszy na naszej odbytnicy. Dzięki niemu, nasz organizm jest odżywiony i w pełni sprawny -gotowy do działania. 

 

Kiedy sobie uzmysłowiłam ile pracy wkłada w to, aby każde białko, węglowodany czy tłuszcze zostały rozłożone do takiej cząsteczki, która w końcowym etapie zostanie wchłonięta- to zrozumiałam, że muszę zadbać o moje jelita i odwdzięczyć im się za mega ciężką pracę, którą wykonują każdego dnia.

 

Uświadomiłam sobie, że zdrowe jedzenie to nie tylko reklamy w telewizji czy internecie. To nie tylko gadka dietetyka, czy lekarza w gabinecie. To rzeczywistość- coś koniecznego, bo układ pokarmowy nie działa w ten sposób, że jeśli ma dobre składniki to je rozkłada i cały organizm woła hurra :) On rozkłada każdą czekoladkę, mentosa, każdą szklankę coli- i to potem jest składnikiem budulcowym naszego organizmu. Dlatego WARTO codziennie zmieniać swoje przyzwyczajenia, choćby zaczynając od drobnych rzeczy, bo przysłowie "Jesteś tym co jesz" nabiera bardzo głębokiego sensu w XXI wieku.

czytaj dalej »

2017-11-13

Posset mistrza Ramseya

Posset mistrza Ramseya

Ten deser nie jest może jakimś wielkim odkryciem. Już jakiś czas temu miałam okazję go skosztować w jednej z nadmorskich cukierni skuszona prostymi składnikami ( bo wiemy przeciez, że najlepsze dania powstają z paru składników). Po powrocie do domu sama chciałam wykonać coś podobnego w domu  i znalazłam przepis na cytrynowy posset Gordona Ramseya. Ja- ponieważ staram się nie dawać dzieciom cukru troszkę podrasowałam przepis :) i dziś się z Wami chciałam nim podzielić. Od razu uprzedzam, że jest obłędny w smaku. Należy go nakładać do małych miseczek, ponieważ dużych porcji nie da się zjeść. Polecam go kosztować z mrożonymi malinami - świetnie równoważą słodki smak kremówki :)

 

 

czytaj dalej »

2017-11-08

Malinowo- kokosowe kulki śniadaniowe

Malinowo- kokosowe kulki śniadaniowe

Zastanawiałam się ostatnio kto pierwszy wymyślił kulki mocy.

Jedno jest pewne, zmieniło to naszą kuchnię na zawsze. Szybki deser- czy też jak w naszym przypadku- śniadanie, przekąska do lunch boxa,  stały się najlepszą formą przemycenia dzieciakom najlepszych i nazdrowszych produktów. Dodatkowo, jest to najlpesza forma sprzątania szafek kuchennych. Zostało Co trochę żurawiny ? super, na pewno się przyda, może garść orzechów- też wspaniale :) wszystyko możesz dopasować pod Waszą zawartość szafek i Wasz gust kulinarny :)

Przepis orginalny pochodzi ze strony www.healthylittlefoodies.com

czytaj dalej »

2017-11-07

Niedokrwistość / anemia u dziecka. Sposoby na podniesienie poziomu żelaza. Czy mięso to faktycznie najlepsze źródło żelaza?

Niedokrwistość / anemia u dziecka. Sposoby na podniesienie poziomu żelaza. Czy mięso to faktycznie najlepsze źródło żelaza?

Niedokrwistość to problem coraz bardziej rozpowszechniony u dzieci. Zwykle jest on wynikiem naszej typowej, ubogiej w składniki odżywcze diety. Niedobór żelaza to jedna z najczęstszych przyczyn niedokrwistości występującej u dzieci w krajach rozwiniętych. Dlaczego tak się dzieje?

czytaj dalej »

2017-11-07

cauliflower rice- czyli słynny ryż z kalafiora

cauliflower rice- czyli słynny ryż z kalafiora

Ten "ryż" w internecie już dawno zrobił furorę, pamiętam, że nawet my na początku naszej drogi udostępniałyśmy go na naszej stronie :) Prawie rok minął zanim sama go zrobiłam... oczywiście bardzo żałuję, że tak długo z tym zwlekałam :) 

czytaj dalej »

2017-11-06

Domowe smakołyki ( ala żelki)

Domowe smakołyki ( ala żelki)

Super pyszne i do tego zdrowe przekąski dla dzieci- czy to możliwe ? Tak :) 

Zachęcam Cię do wypróbowania tego przepisu :)

 

Inspiracja 

# So Yummy

czytaj dalej »

2017-10-31

Dyniowe Bułeczki

Dyniowe Bułeczki

Dzisiejszy dzień jest mega dyniowy :)

W przedszkolu mojej Klary bal Dyni był w piątek, ale dziś dalej wybieramy się, aby troszkę poszaleć w doborowym towarzystwie :D

Żeby jednak nie przyjść na przyjęcie z pustymi rękami ( bo jak to tak wypada! )upiekłyśmy wspaniałe bułeczki dyniowe, na które już dawno miałam ochotę. Okazja czyni złodzieja, więc nie mogłam dziś nie wykorzystać tej sposobności :)

Bułeczki są delikatne, mięciutki i wcale nie trudne do wykonania :D 

Przespis, który mnie zainspirował pochodzi ze strony moje wypieki :) ale oczywiście jak na ześwirowanego dietola przystało,  troszkę go zmodyfikowałam :)

czytaj dalej »

2017-10-22

Wpływ otyłości na astmę

Wpływ otyłości na astmę

Astma i otyłość osiągnęły rozmiary epidemii na całym świecie, a ta druga przyczynia się także do wzrostu częstości związanych z nimi zaburzeń metabolicznych, o których wspominałam w tym artykule już wielokrotnie.

Jednak związek między astmą, otyłością i nieprawidłowym metabolizmem nie jest dobrze zrozumiany i nie był do tej pory właściwie badany u dzieci, stąd też wiele niejasności i sprzecznych informacji, gdyż jest to stosunkowo nowy kierunek.

czytaj dalej »

2017-10-22

Kremowy sernik z puree z dyni ( bezglutenowe)

Kremowy sernik z puree z dyni ( bezglutenowe)

Jest wiele ciast, które w naszym domu są numerem jeden. 

Jednak królem wypieków, numerem jeden jest zawsze, niezmiennie sernik. W każdej postaci- czy to z ricotty, twarogu, serka philadelphia- kochamy serniki.

Ten sernik powstał z potrzeby wykorzystania puree z dyni.

Jest wilgotny, ciężki, ale zarazem kremowy i delikatny :) Kwintesencja smaku :D

czytaj dalej »

O nas


Witamy Was. Tu Ania i Kasia, i to my tworzymy tę stronę. Pasjonuje nas medycyna żywieniowa, głównie żywienie dziecka w zdrowiu i chorobie. Kochamy dzieci i chcemy dla nich jak najlepiej i jak najzdrowiej. Stąd też dzielimy się z wami wiedzą zdobytą podczas studiów z zakresu dietetyki pediatrycznej. Interesuje nas tylko najnowsza i sprawdzona wiedza oparta na faktach. Staramy się być na bieżąco z postępem nauk medycznych, a nasze artykuły piszemy zgodnie z tzw. 'evidence-based medicine'. Skupiamy się na przekazywaniu rzetelnej wiedzy, zdrowych, rozsądnych dietach, zapobiegających alergiom, chorobom autoimmunizacyjnym, onkologicznym, czy tak powszechnym chorobom metabolicznym. Pomagamy rodzicom zrozumieć, jak poprzez prawidłowe odżywianie można zapewnić dzieciom zdrowe dorastanie, zwiększyć odporność, wpłynąć na prawidłowy rozwój intelektualny i fizyczny. Dziecko zasługuje na szczęśliwą przyszłość, którą przede wszystkim daje zdrowie, a MY chcemy wam w tym pomóc. Zostańcie z nam na dłużej. Zapraszamy również do naszej poradni online.

Współpraca ze specjalistami z dziedziny medycyny, dietetyki i zdrowego odżywiania