Dietetyka Pediatryczna logo Dietetyka Pediatryczna

Zdrowie kształtuje się w dzieciństwie

2017-09-09

Deser z nasion Tukmarii (nasiona słodkiej bazylii)

Deser z nasion Tukmarii (nasiona słodkiej bazylii)

Nasiona Tukmarii( bazylii słodkiej) to nowy trend w dietetyce, podobnie jak inne nasiona niosą bogactwo składników odżywczych i myślę, że już niedługo nasiona chia mogą zostać zdetronizowane ;)

 

Nasiona Tukmarii zawierają dużo minerałów, takich jak wapń, żelazo, mangan i cynk. Minerały te wpływają korzystnie na stan układu sercowo-naczyniowy, układu krążenia krwi i układu pokarmowego. 50% nasion to węglowodany – głównie w postaci włókien odżywczych, które poprawiają perystaltykę naszych jelit. Dzięki temu mogą być skutecznym lekarstwem, które zwalczy zaparcia czynnościowe.  Są bogate  w witaminię K,C,E i B6.

 

Nasiona  te są również bogatym źródłem kwasów tłuszczowych omega-3, które są niezbędne dla prawidłowego rozwoju mózgu. Jest to kluczowy składnik odżywczy dla pamięci i sprawności mózgu. Dzięki kwasom omega 3 ma również działanie przeciwzapalne, dodatkowo łagodzi stres i poprawia odporność organizmu.

czytaj dalej »

2017-09-09

Domowa Ricotta

Domowa Ricotta

Domowa Ricotta to idealna propozycja na pyszne, szybkie i zdrowe śniadanie dla uczniaka. W smaku różni się od tej sklepowej, jest kremowa,delikatna ...po prostu rozpływa się w ustach :)

Może zrobisz ją na niedzielne śniadanie?

Proponowane dodatki to dżem, owoce, miód, lub coś bardziej wytrawnego- szczypiorek, rzodkiew, rukola :)

Co wybierasz?

czytaj dalej »

2017-09-07

Wegetariańska zupa z kolorową botwinką

Wegetariańska zupa z kolorową botwinką

Dzisiaj witam się z Wami przepisem na botwinkę.

Zupka trochę  nie planowana, bo całkiem zapomniałam, że zamówiłam sobie cały pęczek pięknej, różnokolorowej botwinki :) A to wszystko od #lokalny rolnik #warzywa od zbrojki . :D

Wczoraj odbierając paczkę zachwycałam się nad tym ,jak piękna jest ta botwinka i że kolejnym razem na pewno taką dla siebie wezmę, już rozmarzyłam się nad piękną tartą z kozim serkiem i pięknymi żółtymi, różowymi i fioletowymi buraczkami,a Pani od której odbieram warzywa, poinformowała mnie, że ten pęczek jest dla mnie :D

Tak powstała zupa botwinkowa, troszkę w uproszczonej wersji bo nie na wywarze mięsnym, a na samych warzywkach :)

Sycąca, pyszna i bardzo aromatyczna :D

Zapraszam Was serdecznie po przepis na naszą stronę :)

 

Dziękuje #zdrowe jaworzno- lokalny rolnik <3

# warzywa od zbrojki  <3

czytaj dalej »

2017-09-06

Pieczony łosoś

Pieczony łosoś

Dzisiejszy obiad był na specjalne życzenie młodszej z córek.

Przyszła i powiedziała, że wujek ( sąsiad zza płotu) przygotował dla niej najlepszego łososia na świecie. 

Stwierdziła, że  od teraz będzie to  jej ulubiona ryba. Ja się bardzo cieszę, ponieważ sama, wstyd się przyznać, trochę jestem z nimi na bakier.  Od zawsze mam problem z ich przygotowaniem, na patelni mi się rozlatują, a rozmrażanie ryb to dla mnie jakiś matrix. Zostało mi jedynie pieczenie. I o ile mogę się pochwalić umiejętnością przygotowania  wspaniałego indyka, szynki, pasztetów i różnymi innych mięs, to ryba nadal dla mnie jest problemem. Jest jednak szansa, że jeśli młodsza latorośl bedzie się o nie częściej upominać, to nabiorę jakiejś wprawy :D 

 

Cóż mi zostało innego, niż podjąć wyzwanie i spróbować choć troszkę dorównać sąsiadowi :)

Dodatkowym życzeniem Klary, było to, że ma być dużo soku z cytryny i zero czarnego sosu ( zakładam, że sojowego ).

Tak o to powstał nasz dzisiejszy obiad :) Nie powiem, całkiem, całkiem dobry :) Łosoś chyba zostanie naszą rodzinną , ulubioną rybą :D

 

czytaj dalej »

2017-09-04

Domowy Serek Topiony

Domowy Serek Topiony

Lubicie serek topiony?

Ja nie bardzo, ale to jedynie ze wzgędu na skład większości z nich. 

Dziś mam dla Was szybki przepis na domowy serek topiony, smakuje jak ten kupny- choć jak dla mnie bardziej śmietankowy. Atutem tego przepisu jest to, że sam wybierasz jaki dodatek do sera bialego dodasz. Czy to będzie mozzarella, czy chedar, a może lubiana przez dzieci gouda?

Możesz dodać również zioła, paprykę w proszku- co tylko Ci się zamarzy :)

 

czytaj dalej »

2017-09-02

Syrop z dziewanny

Syrop z dziewanny

Syrop z dziewanny nauczyłam się robić dzięki mojej lekarce, a raczej lekarce moich dzieci. Pamiętam, jak kiedyś odwiedziłyśmy naszą „Ciocię”, a na jej parapecie stały słoje wypełnione płatkami kwiatów i zasypane cukrem.

Syrop ten jest skutecznym lekiem w infekcjach górnych dróg oddechowych, oskrzeli i płuc. Pomaga zwalczać chorobotwórcze wirusy wywołujące grypę oraz bakterie. Wpływa napotnie, działa kojąco na bóle głowy i mięśni w przebiegu choroby. Upłynnia szkodliwą wydzielinę, która zalega w gardle i oskrzelach.

Przyspiesza powrót do zdrowia podczas jesiennych infekcji.

czytaj dalej »

2017-08-31

Suplementy w diecie dzieci

Suplementy w diecie dzieci

Często mailowo dostaję od Was zapytania, czy należy suplementować dietę dzieci. Żeby nie być jednostronną, opiszę Wam suplementy, które warto wprowadzić do diety dziecka, oraz takie których nie warto.

czytaj dalej »

2017-08-29

Zupa Dyniowa

Zupa Dyniowa

Pierwszy raz tą zupę jadłam mając 10 lat. Przygotowała ją wtedy dla mnie moja Mama.

Dziś sama co roku przygotowuję ją mojej rodzinie. 

 

Koniec lata to okres, kiedy w moim ogródku dumnie stoją już okazałe dynie. Najczęściej niedużo z nich zostaje dla mnie, bo każdy kto do mnie przychodzi, zauroczony pięknem dyni, zrywa jedną po drugiej :) Ale ja się cieszę, bo dzięki temu , to warzywo jest w gronie bliskich mi osób, coraz bardziej popularne. 

Dlaczego warto jeść potrawy z dyni?

 

Dynia to cenne źródło beta- karotenu, który w organiźmie przetwarzany jest do witaminy A, działa odtruwająco i oczyszczająco- pozytywnie więc wpływa na działąnie nerek i wątroby.

Spowalnia tempo starzenia się, obniża ryzyko choroby wieńcowej, zapobiega schorzeniom układu oddechowego oraz wspiera system odpornościowy. Dzięki przeciwutleniaczom ma silne działanie przeciwnowotworowe.

Zupka , którą dziś Ci proponuję , jest pyszna, robi się ją błyskawicznie i jest bardzzzo sycąca :)

 

 

 

czytaj dalej »

2017-08-23

Gorączka- wszystko co powinieneś o niej wiedzieć

Gorączka- wszystko co powinieneś o niej wiedzieć

Co to jest gorączka?

Kiedy należy ją zbijać?

Jakich leków nie należy stosować?

Co dziecko powinno jeść w trakcie choroby?

czytaj dalej »

2017-08-22

„O mój Rozmarynie!” Czyli herbatka z rozmarynem dla dziecka. Poznaj jego cudowne właściwości.

„O mój Rozmarynie!” Czyli herbatka z rozmarynem dla dziecka. Poznaj jego cudowne właściwości.

Ponieważ zbliżają się jesienne wieczory, dzieci idą do szkoły, a więc pewnie będą bardziej narażone na wirusy i bakterie ja proponuję herbatkę wzmacniającą organizm. Jakie działanie ma rozmaryn? Już dawno udowodniano, iż biologicznie bardzo duże!

czytaj dalej »

O nas


Witamy Was. Tu Ania i Kasia, i to my tworzymy tę stronę. Pasjonuje nas medycyna żywieniowa, głównie żywienie dziecka w zdrowiu i chorobie. Kochamy dzieci i chcemy dla nich jak najlepiej i jak najzdrowiej. Stąd też dzielimy się z wami wiedzą zdobytą podczas studiów z zakresu dietetyki pediatrycznej. Interesuje nas tylko najnowsza i sprawdzona wiedza oparta na faktach. Staramy się być na bieżąco z postępem nauk medycznych, a nasze artykuły piszemy zgodnie z tzw. 'evidence-based medicine'. Skupiamy się na przekazywaniu rzetelnej wiedzy, zdrowych, rozsądnych dietach, zapobiegających alergiom, chorobom autoimmunizacyjnym, onkologicznym, czy tak powszechnym chorobom metabolicznym. Pomagamy rodzicom zrozumieć, jak poprzez prawidłowe odżywianie można zapewnić dzieciom zdrowe dorastanie, zwiększyć odporność, wpłynąć na prawidłowy rozwój intelektualny i fizyczny. Dziecko zasługuje na szczęśliwą przyszłość, którą przede wszystkim daje zdrowie, a MY chcemy wam w tym pomóc. Zostańcie z nam na dłużej. Zapraszamy również do naszej poradni online.

Współpraca ze specjalistami z dziedziny medycyny, dietetyki i zdrowego odżywiania