Dietetyka Pediatryczna logo Dietetyka Pediatryczna

Zdrowie kształtuje się w dzieciństwie

2017-06-30

Jak rozpoznać czy ryba jest świeża

Jak rozpoznać czy ryba jest świeża

Wiemy, że ryby są zdrowe i należy je często spożywać ( pomijam tu cały aspekt dioksyn i rtęci- bo nie jest to temat artykułu ), ale rzadko w dzisiejszych czasach mamy dostęp do ryb świeżych. Nasi mężowie czy ojcowie zatracili zdolność do koczowania nad zbiornikami wodnymi w celu przywleczenia jak największej ilości zdobyczy na kolację ;)

Większość z nas więc zmuszona jest do zakupu ryby w sklepie rybnym lub supermarkecie. Jak więc rozpoznać, czy ryba jest świeża?

czytaj dalej »

2017-06-24

Lody 100% wegańskie, bez cukru, bez mleka, bez jajek

Lody 100% wegańskie, bez cukru, bez mleka, bez jajek

Były już lody z kaszy jaglanej, teraz czas na lody owocowe z dodatkiem śmietanki kokosowej :) 

O ile co do smaku lodów jaglanych co niektórzy z mojej rodziny mieli odmienne zdanie, tak co do tych- każdy ale to każdy miał tylko jedno- zachwycające :)

czytaj dalej »

2017-06-21

Koktaj idealny na upalne dni :)

Koktaj idealny na upalne dni :)

U mnie na działce rośnie już jak szalony jarmuż- w tym roku- w dwóch odmianach- fioletowy i zielony :) uwielbiam ten okres, kiedy mój ogródek przydomowy wydaje już tyle plonów, że nie muszę zbyt często biegać po sklepach warzywnych :) Jarmużowa moda i szaleństwo trwa i mam nadzieję, że nigdy się nie skończy, bo to nie tylko smaczne warzywo, ale bardzo cenne pod względem odżywczym. A dlaczego? już Wam mówię :)

-bogactwo witamin ( K, E, C, beta karoten,  witaminy z grupy B)

- źródło bioflawonoidów, które wzmacniają i uszczelniają naczynia włosowate krwi

-zawiera mnóstwo substancji mineralnych: potas fosfor, magnez, sód, żelazo, mangan oraz jest świetnym źródłem wapnia :)

-zawiera luteinę i zeaksantynę- poprawiające wzrok

- bogactwo przeciwutleniaczy

-podobnie jak inne warzywa kapustne ma właściwości antynowotworowe ( związki te wykazują działanie w obrębie jelita grubego, prostaty, piersi, szyjki macicy, przełyku, żołądka, krtani i jamy ustnej)

-glukozynolany- biorą udział w detoksykacji organizmu

 

No więc jak ? Dacie się namówić na Jarmuż?

czytaj dalej »

2017-06-16

Lody Jaglane

Lody Jaglane

Lody dla osób,które nie mogą spożywać mleka i jaj :) Troszkę inne w smaku, niż te tradycyjne, ale warte wypróbowania. Jak dla mnie- bomba :) zdrowe i pyszne :) 

 

 

zainspirowana #trochę inna cukiernia

czytaj dalej »

2017-06-08

Sernik japoński zmodyfikowany :)

Sernik japoński zmodyfikowany :)

O tym serniku marzyłam od dawna, zachwycał mnie swoją lekkością i delikatnością. Pierwszy raz widziałam go na filmiku i zauroczyłam się nim niezmiernie, niedługo po tym- jedna z moich ulubionych blogerek zamieściła go u siebie wraz z przepisem ( mojewypieki ) . Troszkę go zmodyfikowałam, aby składem był bardziej "zdrowy" :) 

Zamiast cukru dodałam cukier kokosowy oraz zdecydowanie zmniejszyłam jego ilość, ale spokojnie można dodać ksylitolu. Wiem, że część z Was może powie, że dzieci nie powinny jeść słodyczy- ale ja kocham domowe wypieki i stawiam je wysoko ponad tymi przetworzonymi sklepowymi batonikami :)

czytaj dalej »

2017-05-31

jogurtowe ciasto z truskawkami z mąki orkiszowej

jogurtowe ciasto z truskawkami z mąki orkiszowej

Kto z nas nie lubi truskawek? Myślę, że po zimie każdy z nas na nie czeka. A teraz...już chyba wszędzie są nasze polskie, najpyszniejsze :)

Co prawda ja, na moje działkowe musze poczekać, ale te szklarniowe już radują moje podniebienie.

 

Ciasto jogurtowe- szybkie i proste- do wykonania nawet bez miksera. Idealne dla małych dzieci na podwieczorek. Można przygotować w keksówce lub w postaci babeczek :) Wzbogacone truskawkami- bo jakby mogło być inaczej :)

czytaj dalej »

2017-05-24

SOKI w diecie dziecka - najnowsze zalecenia American Academy of Pediatrics

SOKI w diecie dziecka - najnowsze zalecenia American Academy of Pediatrics

Amerykańska Akademia Pediatryczna w maju tego roku wydała nowe zalecenia na temat spożywania przez dzieci soczków- jakie ilości są odpowiednie, czy są niezbędne w diecie dziecka, czy są dobrym źródłem witamin i co to w ogóle sok? Na te i inne pytania postaram się odpowiedzieć Wam tym artykułem.

czytaj dalej »

2017-05-14

Leniwe kluski

Leniwe kluski

Kluski leniwe to bardzo smaczna i zdrowa przekąska dla maluchów. Ser twarogowy użyty do ich produkcji to cenne źródło aminokwasów egzogennych, tak bardzo potrzebnych do prawidłowego wzrostu maluchów, dodatkowo twaróg jest bogaty w Wapń, który cechuje się dobrą biodostępnością. Sery twarogowe otrzymujemy na skutek ukwaszenia  mleka lub poprzez dodanie żywych kultur bakterii fermentacji mlekowej do mleka.

czytaj dalej »

2017-05-10

Wprowadzanie glutenu do diety dziecka

Wprowadzanie glutenu do diety dziecka

Jakiś czas temu zostałam poproszona o to, aby doradzać Młodym Mamom na jednej z grup w sprawie rozszerzania diety niemowakowej :)Postanowiłam więc w tym kierunku iść i napisać parę artykułów na temat różnych grup żywnościowych i na pierwszy rzut idzie ..

GLUTEN

Od dłuższego już czasu słyszymy z każdej strony o jego szkodliwym działaniu, że nie należy go spożywać nie tylko w celiaklii, ale w różnych innych schorzeniach.

Ale jak to jest naprawdę z tym glutenem?

Postaram się odpowiedzieć na nurtujące Was pytania oraz sprostować wszystkie mity dotyczące glutenu.

czytaj dalej »

2017-05-03

Kiedy dziecko nie chce jeść...

Kiedy dziecko nie chce jeść...

Pamiętam sama kiedy rozszerzałam dietę mojej starszej córki Zofii. Na początku zapowiadało się , że to dziecko będzie królową warzyw. Kochała brokuły, cebulę, szpinak, kalafior...no wszystko. Cud marzenie dziecko- no i nie wiedzieć dlaczego, coś po 2 urodzinach pękło i pojawił się bunt, mega wielki bunt? Też tak masz?

czytaj dalej »

O nas


Witamy Was. Tu Ania i Kasia, i to my tworzymy tę stronę. Pasjonuje nas medycyna żywieniowa, głównie żywienie dziecka w zdrowiu i chorobie. Kochamy dzieci i chcemy dla nich jak najlepiej i jak najzdrowiej. Stąd też dzielimy się z wami wiedzą zdobytą podczas studiów z zakresu dietetyki pediatrycznej. Interesuje nas tylko najnowsza i sprawdzona wiedza oparta na faktach. Staramy się być na bieżąco z postępem nauk medycznych, a nasze artykuły piszemy zgodnie z tzw. 'evidence-based medicine'. Skupiamy się na przekazywaniu rzetelnej wiedzy, zdrowych, rozsądnych dietach, zapobiegających alergiom, chorobom autoimmunizacyjnym, onkologicznym, czy tak powszechnym chorobom metabolicznym. Pomagamy rodzicom zrozumieć, jak poprzez prawidłowe odżywianie można zapewnić dzieciom zdrowe dorastanie, zwiększyć odporność, wpłynąć na prawidłowy rozwój intelektualny i fizyczny. Dziecko zasługuje na szczęśliwą przyszłość, którą przede wszystkim daje zdrowie, a MY chcemy wam w tym pomóc. Zostańcie z nam na dłużej. Zapraszamy również do naszej poradni online.

Współpraca ze specjalistami z dziedziny medycyny, dietetyki i zdrowego odżywiania