Dietetyka Pediatryczna logo Dietetyka Pediatryczna

Zdrowie kształtuje się w dzieciństwie

2018-06-13

Pesto ze szparagów, ze świeżą miętą i orzechami włoskimi <3

Pesto ze szparagów, ze świeżą miętą i orzechami włoskimi <3

Dawno nas tu nie było, za co Was strasznie przepraszamy, ale jakiś taki gorący okres nam się teraz zrobił :) Na własne wytłumaczenie chciałam dodać, że robimy coś fajnego i mamy nadzieję niedługo się z Wami podzielić naszymi poczynaniami :)

Dziś mamy dla Was pyszną pastę ze szparagów, szybką do wykonania- idealną więc na takie dni jak teraz, kiedy się nie chce zbyt długo siedzieć w kuchni :)

Do tego jest po prostu pyszna, bardzo, bardzo pyszna :) warto ją zrobić dopóki możemy skorzystać jeszcze z dobrodziejstw szparagów :)

czytaj dalej »

2018-05-06

Tarta szparagowa ( oraz co nieco o prozdrowotnym działaniu szparagów)

Tarta szparagowa ( oraz co nieco o prozdrowotnym działaniu szparagów)

Szparagowy sezon w pełni. Polecam więc kupować hurtowe ilości tych przepyszności. ;) :P 

Roślina ta bogata jest  w biologicznie czynne związki, jednak warto ją również spożywać ze względu na walory smakowe i niską kaloryczność.

Szparagi można gotować na parze, w wodzie, można je grillować, można obtaczać w bułce tartej z parmezanem lub bez, dodawać do pizzy, tarty, do zupy ( zarówno tych jarzynowych jako całe warzywo ale również do zup typu krem), do sadzonych jajek, do wytrawnych muffinek.

czytaj dalej »

2018-03-21

Naleśniki Gryczane

Naleśniki Gryczane

Naleśniki gryczane są świetną alternatywą dla osób , które nie tolerują glutenu. Są elastyczne, więc można w nie zawijać co Wam wpadnie w ręce :) Oczywiście jest wyczuwalny smak gryki, więc jak ktoś nie przepada za smakiem kaszy gryczanej, to może mieć inne niż ja zdanie na temat ich smaku :)

Dla mnie najlepszym testerem smaku jest moja Zosia. Jeśli ona coś zje i tego przy okazji nie wypluje to znaczy, że jest to zjadliwe :) Tym razem nie wypluła, więc myślę, że jest ok :)  Pozostałej trójce również bardzo smakowało :)

czytaj dalej »

2018-03-03

Chinkali - pierożki gruzińskie

Chinkali - pierożki gruzińskie

Przyznam się Wam szczerze, że nigdy nie miałam okazji jeść ich w prawdziwej gruzińskiej restauracji- trudno jest mi więc ocenić czy smakują jak oryginalne. Mogę ocenić jednak to, że ich wykonanie wcale nie było aż takie trudne jak mogłoby się wydawać. Choć nie ukrywam, że troszkę się martwiłam czy wyjdą, więc przygotowałam danie dodatkowe ( ratunkowe), aby czasem swoich dzieci nie zagłodzić :D

 

Ciasto jest takie samo jak pierogowe, więc myślę, że jego wykonanie nie będzie dla Was problemem, a farsz robi się zdecydowanie szybciej niż do tradycyjnych pierożków :)

Ps. Po przekrojeniu wypływa z nich pyszny rosołem :)  Mmmmmmm….

 

(przepis pochodzi ze strony Madame Edith)

czytaj dalej »

2018-03-01

Dyniowe kopytka

Dyniowe kopytka

Są na sali kluskozajadacze ? Jeśli tam to mam dla Was kolejny kluskowy przysmak, którym nie pogardzi żaden szanujący się fan klusek czy kopytek.

Kluski z dyni, podobnie jak z ziemniaka, raz wychodzą a raz nie, wszystko zależy od tego czy dynia, którą uda Wam się zdobyć jest bardziej wodnista czy też mniej. Ja najczęściej przepisy przygotowuje na dyni hokkaido, dziś akurat piżmowa- taką dostałam od #lokalnegorolnika :)

Kluseczki jak zawsze mięciutkie i pyszne, nadają się do dań wytrawnych jak i również słodkich :)

Czy trudno je zrobić? Myślę, że nie- choć na pewno uważam, że  będzie prościej tym z Was, którzy już wcześniej mieli do czynienia z kopytkami czy choćby kluskami śląskimi. Zasada przygotowania dyniowych klusek jest dokładnie taka sama :)

czytaj dalej »

O nas


Witamy Was. Tu Ania i Kasia, i to my tworzymy tę stronę. Pasjonuje nas medycyna żywieniowa, głównie żywienie dziecka w zdrowiu i chorobie. Kochamy dzieci i chcemy dla nich jak najlepiej i jak najzdrowiej. Stąd też dzielimy się z wami wiedzą zdobytą podczas studiów z zakresu dietetyki pediatrycznej. Interesuje nas tylko najnowsza i sprawdzona wiedza oparta na faktach. Staramy się być na bieżąco z postępem nauk medycznych, a nasze artykuły piszemy zgodnie z tzw. 'evidence-based medicine'. Skupiamy się na przekazywaniu rzetelnej wiedzy, zdrowych, rozsądnych dietach, zapobiegających alergiom, chorobom autoimmunizacyjnym, onkologicznym, czy tak powszechnym chorobom metabolicznym. Pomagamy rodzicom zrozumieć, jak poprzez prawidłowe odżywianie można zapewnić dzieciom zdrowe dorastanie, zwiększyć odporność, wpłynąć na prawidłowy rozwój intelektualny i fizyczny. Dziecko zasługuje na szczęśliwą przyszłość, którą przede wszystkim daje zdrowie, a MY chcemy wam w tym pomóc. Zostańcie z nam na dłużej. Zapraszamy również do naszej poradni online.

Współpraca ze specjalistami z dziedziny medycyny, dietetyki i zdrowego odżywiania