Dietetyka Pediatryczna logo Dietetyka Pediatryczna

Zdrowie kształtuje się w dzieciństwie

2020-04-02

Kotleciki z dorsza z botwinką

Kotleciki z dorsza z botwinką

Dzisiejszy obiad przygotowałam z myślą o jutrzejszym Twoim obiedzie :) zazwyczaj w naszych polskich w domach w piątek jemy rybę, więc może spróbujesz mojego dorsza ?

Dziś dołożyłam do niego botwinkę, ale możesz dodać również zielony groszek, koperek, cebulkę, pieczarkę.... Ogranicza Cię tylko Twoja wyobraźnia ;) 

Niech najlepszą rekomendacją będzie fakt, że moja najmłodsza córka, uważa go za numer jeden na liście obiadów :) 

 

czytaj dalej »

2020-02-11

Rybne pulpeciki w sosie bolognese

Rybne pulpeciki w sosie bolognese

Ryby to temat rzeka, ile dzieci na świecie, tyle jej zwolenników i przeciwników. Ja sama jako dziecko nie przepadałam za rybą. Często kojarzyła mi się po prostu z kotletem w panierce jedzonym tylko w piątek- głównie ze względów religijnych. 

Dziś wiemy, że ryby morskie, szczególnie te zaliczane do tłustych , to doskonałe źródło kwasów omega 3, które są niezbędne dla prawidłowego rozwoju układu nerwowego oraz narządu wzroku dziecka.

Jeśli Twoje dziecko nie jest w stanie zjeść ryby ze względu na jej zapach, możesz:

  • zamarynować rybę w oliwie i ziołach
  • namoczyć rybę w mleku na około 4-6 godzin przed przygotowaniem posiłku
  • obłożyć rybę cebulą na 2-3 godziny przed przygotowaniem posiłku
  • lub tak jak w dzisiejszym przepisie, przygotować rybę w lubianym przez dzieci sosie bolognes, z dużą ilością ziół, czosnku i cebuli, które zamaskują jej smak i zapach :)

 

czytaj dalej »

2019-09-14

Burgery z komosy, wege alternatywa dla mięsnego burgera

Burgery z komosy, wege alternatywa dla mięsnego burgera

Ostatnimi czasy moda na hamburgery rośnie. Oczywiście nie takie z barów szybkiej obsługi, ale z dobrej jakości mięsa czy właśnie z roślin. Komosa ryżowa to jedno z moich ulubionych zbóż. Uwielbiam ją za jej niebanalny wygląd, piękne kolory, smak ale również za wartości odżywcze jakie ze sobą niesie. Jeśli jesteś na diecie bezglutenowej czy wegańskiej, to jest to jedno z tych zbóż, które każdego dnia ( ze względu na skład aminokwasów egzogennych) powinno gościć w Twojej diecie. Burgery z komosy to dla mnie świetna alternatywa tych mięsnych, jak dla mnie są po prostu pyszne, a jeśli chciałbyś, aby miały jeszcze bardziej mięsny posmak, polecam dodać pół szklanki ugotowanej soczewicy- wtedy to już będzie petarda :)

czytaj dalej »

2019-09-05

Pulpety z dorsza- najlepsze na świecie

Pulpety z dorsza- najlepsze na świecie

Ryby albo się kocha albo nie. Znam wiele osób, które mogłyby ryby jak i owoce morza jeść codziennie. Znam i takie, które za nic w świecie nie potrafią znieść smaku ryby. I do tych właśnie osób kieruję ten przepis. Pyszne, delikatne pulpety- muśnięte pomidorami, gubią po drodze ten specyficzny rybi smak. Nie znika on całkowicie, ale pozostaje słabo wyczuwalny.

Dodatkowo danie te idealnie nadaje się do wekowania- czyli jak dla mnie- jest to idealny posiłek na dłużej. Zawsze, jak tylko mogę, przygotowuję danie w większych ilościach, nastepnie wekuję i trzymam na tzw czarną godzinę :) 

Zapraszam Cię do spróbowania naszego przepisu :)

 

czytaj dalej »

2019-04-25

Najlepsze burgery z buraka

Najlepsze burgery z buraka

Lubisz hamburgery ? a może chciałbyś spróbować ich zdrowszej ( i jak dla mnie) i lepszej wersji ? 

Obiecuję, że nie pożałujesz :)

"Kotleciki" są chrupiące na zewnątrz i mięciutkie w środku, aromatyczne i idealnie nadają się, aby stworzyć w domu prawdziwego vege burgera :)

 

czytaj dalej »

O nas


Witamy Was. Tu Ania i Kasia, i to my tworzymy tę stronę. Pasjonuje nas medycyna żywieniowa, głównie żywienie dziecka w zdrowiu i chorobie. Kochamy dzieci i chcemy dla nich jak najlepiej i jak najzdrowiej. Stąd też dzielimy się z wami wiedzą zdobytą podczas studiów z zakresu dietetyki pediatrycznej. Interesuje nas tylko najnowsza i sprawdzona wiedza oparta na faktach. Staramy się być na bieżąco z postępem nauk medycznych, a nasze artykuły piszemy zgodnie z tzw. 'evidence-based medicine'. Skupiamy się na przekazywaniu rzetelnej wiedzy, zdrowych, rozsądnych dietach, zapobiegających alergiom, chorobom autoimmunizacyjnym, onkologicznym, czy tak powszechnym chorobom metabolicznym. Pomagamy rodzicom zrozumieć, jak poprzez prawidłowe odżywianie można zapewnić dzieciom zdrowe dorastanie, zwiększyć odporność, wpłynąć na prawidłowy rozwój intelektualny i fizyczny. Dziecko zasługuje na szczęśliwą przyszłość, którą przede wszystkim daje zdrowie, a MY chcemy wam w tym pomóc. Zostańcie z nam na dłużej. Zapraszamy również do naszej poradni online.

Współpraca ze specjalistami z dziedziny medycyny, dietetyki i zdrowego odżywiania

ROZUMIEM Nasza strona używa pliki cookies aby umożliwić wysoki standard obsługi.
Jeżeli nadal chcesz korzystać z serwisu, musisz wyrazić na to zgodę. Możesz również zmienić ustawienia dotyczące cookies.