Dietetyka Pediatryczna logo Dietetyka Pediatryczna

Zdrowie kształtuje się w dzieciństwie

2021-07-28

Mini omleciki z buraka i banana na słodko.

Mini omleciki z buraka i banana na słodko.

Omleciki z dodatkiem buraczka i banana świetnie się sprawdzą na śniadania, podwieczorki, czy nawet jako przekąska w górach, albo coś energetycznego przed i po treningu.

czytaj dalej »

2020-11-22

Kimchi- czyli przepis na odporność

Kimchi-  czyli przepis na odporność

Pomysł na kimchi już od dawna był w mojej głowie, jednak motywacja ze strony starszej córki, która aktualnie przeżywa ogromną fascynację kulturą tego kraju, spowodowała,  że musiałam pospieszyć się ze swoimi myślami  i wziąć się za gotowanie:) 

Kimchi to poddane fermentacji warzywa i choć przyznam szczerze, że sceptycznie byłam do niego nastawiona, to po 2 tygodniach od przygotowania, moje kimchi rozwinęło całą barwę smaków :) nie było tu niczego, czego bym drugi raz nie dodała (  nawet sos rybny, który w zapachu wydawał mi się okropny :P ) .

Zależało mi na bardzo dokładnym odwzorowaniu receptury, jednak ilu Koreańczyków, tyle tradycji w jego przygotowaniu

Kierowałam się głównie przepisem z tej strony ( https://www.koreanbapsang.com) jednak nie ukrywam, że parę rzeczy zmieniłam i zaczerpnęłam inspiracji z innych koreańskich przepisów :)

Przygotowanie kimchi jest dość czasochłonne, ale wierzcie mi, że warto poświęcić jedno południe na przygotowanie tego wspaniałego, aromatycznego dania :)
 

 

czytaj dalej »

2019-09-16

Tofu z szałwią i cytryną w zalewie z oliwy z oliwek extra virgin

Tofu z szałwią i cytryną w zalewie z oliwy z oliwek extra virgin

Dziś przygotowałam coś szczególnego. Wiem, że są tu tofu-wyjadacze i to nie tylko w wersji dorosłej, ale również i dziecięcej. Bo tofu to przede wszystkim wysokiej jakości białko, które jest ważne na diecie wegetariańskiej i wegańskiej oraz wapń, który nie tak łatwo dostarczyć wraz z pożywieniem. Dlatego ja tak bardzo je cenie w mojej diecie :) 

Słoiczki te powstały z miłości do mojego ulubionego połączenia, szałtwi i cytryny, które pasuje- mam wrażenie chyba do wszystkiego. Do tofu również. 

Smacznego Kochani :) 

 

czytaj dalej »

2018-11-19

Pełnoziarniste i chrupiące gofry.

Pełnoziarniste i chrupiące gofry.

Coś na smakowite śniadanie, podwieczorek? Zapraszamy na chrupiące gofry,  w wersji znacznie zdrowszej.

czytaj dalej »

2017-09-14

Domowa Tortilla

Domowa Tortilla

Domową tortillę robimy od czasu do czau.

Moje dzieci zasugerowały mi dziś, że zdecydowanie za rzadko :)

Do jej produkcji używam mąki włoskiej, typu 00, którą systematycznie przywozi mi z Włoch mój ukochany ( i jedyny) szwagier :) Zresztą muszę ponownie złożyć zamówienie, ponieważ zostało mi tylko jedno opakowanie :)

Tortilla nadaje się świetnie jako przekąska do szkolnego lunch boxa. My zajadamy ją z razem z kurczakiem i warzywami,innym razem na słodko z bananem i masłem orzechowym. Moja ulubiona tortilla w swoim środku skrywa awokado, cebulę, pietruszkę ( nać), świeże pomidorory i paprykę :)

Ciekawa jestem jaki środek Ty byś wybrał ;) 

 

czytaj dalej »

O nas


Witamy Was. Tu Ania i Kasia, i to my tworzymy tę stronę. Pasjonuje nas medycyna żywieniowa, głównie żywienie dziecka w zdrowiu i chorobie. Kochamy dzieci i chcemy dla nich jak najlepiej i jak najzdrowiej. Stąd też dzielimy się z wami wiedzą zdobytą podczas studiów z zakresu dietetyki pediatrycznej. Interesuje nas tylko najnowsza i sprawdzona wiedza oparta na faktach. Staramy się być na bieżąco z postępem nauk medycznych, a nasze artykuły piszemy zgodnie z tzw. 'evidence-based medicine'. Skupiamy się na przekazywaniu rzetelnej wiedzy, zdrowych, rozsądnych dietach, zapobiegających alergiom, chorobom autoimmunizacyjnym, onkologicznym, czy tak powszechnym chorobom metabolicznym. Pomagamy rodzicom zrozumieć, jak poprzez prawidłowe odżywianie można zapewnić dzieciom zdrowe dorastanie, zwiększyć odporność, wpłynąć na prawidłowy rozwój intelektualny i fizyczny. Dziecko zasługuje na szczęśliwą przyszłość, którą przede wszystkim daje zdrowie, a MY chcemy wam w tym pomóc. Zostańcie z nam na dłużej. Zapraszamy również do naszej poradni online.

Współpraca ze specjalistami z dziedziny medycyny, dietetyki i zdrowego odżywiania

ROZUMIEM Nasza strona używa pliki cookies aby umożliwić wysoki standard obsługi.
Jeżeli nadal chcesz korzystać z serwisu, musisz wyrazić na to zgodę. Możesz również zmienić ustawienia dotyczące cookies.