Dietetyka Pediatryczna logo Dietetyka Pediatryczna

Zdrowie kształtuje się w dzieciństwie

2018-02-19

Truskawkowy deser z tapioki

Truskawkowy deser z tapioki

U nas dziś słońce świeciło jak oszalałe. Można było poczuć wiosnę w powietrzu, ptaki delikatnie ćwierkały, a dzieci biegały po podwórku..jedynie ta myśl, że w sobotę zapowiadają mrozy ...powoduje, że pamiętam, że jest jeszcze zima. Nie wiem jak Wy, ale koniec lutego i początek marca to dla mnie ten czas, kiedy już bardzo tęsknie za moim ogrodem. Nic tak mnie nie cieszy, jak coroczne budzenie się mojego ogródu. Z radością obserwuję tulipany i migdałki, przebijające się hiacynty i nowe źdźbła trawy... Uwielbiam ten czas. 

Aby choć trochę poczuć ciepło, przygotowałyśmy dziś deser truskawkowy. Truskawi do przygotowania deseru oczywiście pochodzą z zamrażalki :) ale po rozmrożeniu i zmiksowaniu idealnie nadały się do naszego deseru. 

Tapioka jest bardzo wdzięczna, choć nie ukrywam, że pierwsze moje podejścia do tych uroczych kuleczek nie były zbyt optymistyczne. Sekretem dobrze ugotowanej tapioki jest to, aby ją zawsze namoczyć minimum 10-15 minut w wodzie lub mleku- zależy co będziesz przygotowywać i najważniejsze- gotujemy ją od początku na bardzo wolnym ogniu ( ja daję na moc 3-4), inaczej zamiast żelowych kuleczek, będziecie mieć żelowego gluta :) aaa i nie zapomnijcie jej mieszać :)

czytaj dalej »

2017-12-16

Brioszka Bożonarodzeniowa

Brioszka Bożonarodzeniowa

Każdy z nas ma swoje najmilsze wspomnienia z dzieciństwa.Ja, zawsze marzyłam o tym, ze jak już będę duża i założę własną rodzinę, to żeby mój dom pachniał domem. Nie czystością, nie nowością, ale właśnie domem. Pysznymi pierniczkami, świeżym pieczywem , pomarańczami czy ulubinonymi brioszkami...

Okres świąteczny obfituje w unoszące się aromaty... a jeden z najbardziej intesywnych to zapach ciasta drożdżowego. Słodkie pieczywo zawsze jest u nas na rodzinnym stole, zawsze jednak było w bardziej klasycznym wydaniu. Tym razem pójdziemy ciut dalej, dołożymy marcepanu, żurawiny i płatków migdałowych :) 

Wszystko to za sprawą jedego zdjęcia, które przykuło moją uwagę już ponad tydzień temu i wiedziałam, że na pewno zrobię tą brioszkę.

Za inspirację dziękuje #smaki Alzacji

czytaj dalej »

2017-12-15

Ryż na mleku z frutożeliną

Ryż na mleku z frutożeliną

To śniadanie jest zaprzeczeniem tego, że pyszne i zdrowe śniadanie trzeba robić długo i jest niesmaczne. 

Ba! Wszystkie składniki możesz przygotować sobie dzień wcześniej, a rano tylko wystarczy je podgrzać :)

U nas ryż był podany z dwoma rodzajami frutożeliny, bo przecież Matka miałaby zbyt prosto, gdyby obie córki lubiły to samo :)

Jedna lubi truskawki a nie znosi malin, Druga kocha maliny a truskawki...hm no cóż..nie podchodzą :)

czytaj dalej »

2017-11-08

Malinowo- kokosowe kulki śniadaniowe

Malinowo- kokosowe kulki śniadaniowe

Zastanawiałam się ostatnio kto pierwszy wymyślił kulki mocy.

Jedno jest pewne, zmieniło to naszą kuchnię na zawsze. Szybki deser- czy też jak w naszym przypadku- śniadanie, przekąska do lunch boxa,  stały się najlepszą formą przemycenia dzieciakom najlepszych i nazdrowszych produktów. Dodatkowo, jest to najlpesza forma sprzątania szafek kuchennych. Zostało Co trochę żurawiny ? super, na pewno się przyda, może garść orzechów- też wspaniale :) wszystyko możesz dopasować pod Waszą zawartość szafek i Wasz gust kulinarny :)

Przepis orginalny pochodzi ze strony www.healthylittlefoodies.com

czytaj dalej »

2017-10-31

Dyniowe Bułeczki

Dyniowe Bułeczki

Dzisiejszy dzień jest mega dyniowy :)

W przedszkolu mojej Klary bal Dyni był w piątek, ale dziś dalej wybieramy się, aby troszkę poszaleć w doborowym towarzystwie :D

Żeby jednak nie przyjść na przyjęcie z pustymi rękami ( bo jak to tak wypada! )upiekłyśmy wspaniałe bułeczki dyniowe, na które już dawno miałam ochotę. Okazja czyni złodzieja, więc nie mogłam dziś nie wykorzystać tej sposobności :)

Bułeczki są delikatne, mięciutki i wcale nie trudne do wykonania :D 

Przespis, który mnie zainspirował pochodzi ze strony moje wypieki :) ale oczywiście jak na ześwirowanego dietola przystało,  troszkę go zmodyfikowałam :)

czytaj dalej »

O nas


Witamy Was. Tu Ania i Kasia, i to my tworzymy tę stronę. Pasjonuje nas medycyna żywieniowa, głównie żywienie dziecka w zdrowiu i chorobie. Kochamy dzieci i chcemy dla nich jak najlepiej i jak najzdrowiej. Stąd też dzielimy się z wami wiedzą zdobytą podczas studiów z zakresu dietetyki pediatrycznej. Interesuje nas tylko najnowsza i sprawdzona wiedza oparta na faktach. Staramy się być na bieżąco z postępem nauk medycznych, a nasze artykuły piszemy zgodnie z tzw. 'evidence-based medicine'. Skupiamy się na przekazywaniu rzetelnej wiedzy, zdrowych, rozsądnych dietach, zapobiegających alergiom, chorobom autoimmunizacyjnym, onkologicznym, czy tak powszechnym chorobom metabolicznym. Pomagamy rodzicom zrozumieć, jak poprzez prawidłowe odżywianie można zapewnić dzieciom zdrowe dorastanie, zwiększyć odporność, wpłynąć na prawidłowy rozwój intelektualny i fizyczny. Dziecko zasługuje na szczęśliwą przyszłość, którą przede wszystkim daje zdrowie, a MY chcemy wam w tym pomóc. Zostańcie z nam na dłużej. Zapraszamy również do naszej poradni online.

Współpraca ze specjalistami z dziedziny medycyny, dietetyki i zdrowego odżywiania