Dietetyka Pediatryczna logo Dietetyka Pediatryczna

Zdrowie kształtuje się w dzieciństwie

2018-01-11

Zupa literkowa ( z kalafiorem)

Zupa literkowa ( z kalafiorem)

Zupa literkowa w naszym domu ma swoją historię. Moja starsza córka zaczęła dość wcześnie uczyć się czytać, bo chciała jak mama siadać na tarasie z książką i kawą :D Największą motywację do nauki alfabetu miała ponoć po zjedzeniu zupy pełnej literek, bo dzięki temu wszystko układało się jej w głowie :) Dziś moja Zosia to mistrzyni czytania, więc może coś w tym było :)

Zupę literkową podałam dziś z kalafiorami od #lokalnego rolnika. Kalafior fioletowy oprócz tego, że moim zdaniem jest bardziej wyrazisty w smaku, dzięki barwnikowi jest cennym źródłem antocyjanów, które są naturalnym przeciwutleniaczem. Zielony kalafior typu Romanseco dzięki swojemu kolorowi jest dobry źródłem chlorofilu. Dodatkowo te fikuśne kolorowe kalafiory mają w swoim składzie dużo więcej witaminy C niż ich biały kuzyn :)

 

czytaj dalej »

2017-09-07

Wegetariańska zupa z kolorową botwinką

Wegetariańska zupa z kolorową botwinką

Dzisiaj witam się z Wami przepisem na botwinkę.

Zupka trochę  nie planowana, bo całkiem zapomniałam, że zamówiłam sobie cały pęczek pięknej, różnokolorowej botwinki :) A to wszystko od #lokalny rolnik #warzywa od zbrojki . :D

Wczoraj odbierając paczkę zachwycałam się nad tym ,jak piękna jest ta botwinka i że kolejnym razem na pewno taką dla siebie wezmę, już rozmarzyłam się nad piękną tartą z kozim serkiem i pięknymi żółtymi, różowymi i fioletowymi buraczkami,a Pani od której odbieram warzywa, poinformowała mnie, że ten pęczek jest dla mnie :D

Tak powstała zupa botwinkowa, troszkę w uproszczonej wersji bo nie na wywarze mięsnym, a na samych warzywkach :)

Sycąca, pyszna i bardzo aromatyczna :D

Zapraszam Was serdecznie po przepis na naszą stronę :)

 

Dziękuje #zdrowe jaworzno- lokalny rolnik <3

# warzywa od zbrojki  <3

czytaj dalej »

2017-08-29

Zupa Dyniowa

Zupa Dyniowa

Pierwszy raz tą zupę jadłam mając 10 lat. Przygotowała ją wtedy dla mnie moja Mama.

Dziś sama co roku przygotowuję ją mojej rodzinie. 

 

Koniec lata to okres, kiedy w moim ogródku dumnie stoją już okazałe dynie. Najczęściej niedużo z nich zostaje dla mnie, bo każdy kto do mnie przychodzi, zauroczony pięknem dyni, zrywa jedną po drugiej :) Ale ja się cieszę, bo dzięki temu , to warzywo jest w gronie bliskich mi osób, coraz bardziej popularne. 

Dlaczego warto jeść potrawy z dyni?

 

Dynia to cenne źródło beta- karotenu, który w organiźmie przetwarzany jest do witaminy A, działa odtruwająco i oczyszczająco- pozytywnie więc wpływa na działąnie nerek i wątroby.

Spowalnia tempo starzenia się, obniża ryzyko choroby wieńcowej, zapobiega schorzeniom układu oddechowego oraz wspiera system odpornościowy. Dzięki przeciwutleniaczom ma silne działanie przeciwnowotworowe.

Zupka , którą dziś Ci proponuję , jest pyszna, robi się ją błyskawicznie i jest bardzzzo sycąca :)

 

 

 

czytaj dalej »

2017-04-25

Zupa wiosenna

Zupa wiosenna

Kocham wiosnę, najbardziej za moje tulipany w ogrodzie, piwonie i migdałki, które kwitną najpiękniej. Kocham ją również za mój ogródek warzywny, za którym ogromnie tęsknie przez całą zimę. Dziś wybrałam się na targ i kupiłam sadzonki fioletowego jarmużu, lubczyk, pietruszkę i pare innych drobnych rzeczy. Z pomidorami i ogórkami czekam zawsze do zimnej Zośki ( 15 maja ;)) ale to już coraz bliżej :D:D

Jeśli chodzi o dzisiejszą zupę, to jedna z tych, która pomaga mi sprzątać w lodówce :) Nigdy nie wiem co się w niej znajdzie, zanim nie skończę gotować :)

Pamiętajcie Kochani, że zupy są wartościową częścią obiadu. Przeważnie nie trzeba się przy niej wiele napracować, a kiedy nasze dzieci wracają ze szkoły, zabiją pierwszy głód. Można do niej dodać wiele składników które mają cenne wartości odżywcze, a dla tych co nie lubią jak im pływają warzywa- można zawsze wszystko zmiksować :) Dodatkowo zupa jest świetnym "rozgrzewaczem" w zimne dni, a w letnie - w postaci chłodnika- może przynieść orzeźwienie :)

 

czytaj dalej »

2017-03-31

Botwinka z soczewicą

Botwinka z soczewicą

Kochamy zupy... na śniadanie, obiad i kolację :) i choć nie zawsze tak było ( kiedyś uważałam, jako młoda osoba, że wystarczy mi porządne drugie danie),to dziś dałabym się pokroić za miskę dobrej, ciepłej zupy.

Dziś proponuję Wam zupę z brązowej soczewicy, która charakteryzuje się wyrazistym smakiem. Jest bardzo dobrym źródłem aminokwasów egzogennych ,  potasu i kwasu foliowego. Dodatkowo dostarcza nam błonnik, dzieki któremu nasze jelita mogą spokojnie pracować :)

Do garnka wrzuciłam również botwinkę, kapustę białą, marchew, seler pietruszkę, ziemniaki i kalafior... jest więc naprawdę sycąca  :) i bardzo pyszna!

 

czytaj dalej »

O nas


Witamy Was. Tu Ania i Kasia, i to my tworzymy tę stronę. Pasjonuje nas medycyna żywieniowa, głównie żywienie dziecka w zdrowiu i chorobie. Kochamy dzieci i chcemy dla nich jak najlepiej i jak najzdrowiej. Stąd też dzielimy się z wami wiedzą zdobytą podczas studiów z zakresu dietetyki pediatrycznej. Interesuje nas tylko najnowsza i sprawdzona wiedza oparta na faktach. Staramy się być na bieżąco z postępem nauk medycznych, a nasze artykuły piszemy zgodnie z tzw. 'evidence-based medicine'. Skupiamy się na przekazywaniu rzetelnej wiedzy, zdrowych, rozsądnych dietach, zapobiegających alergiom, chorobom autoimmunizacyjnym, onkologicznym, czy tak powszechnym chorobom metabolicznym. Pomagamy rodzicom zrozumieć, jak poprzez prawidłowe odżywianie można zapewnić dzieciom zdrowe dorastanie, zwiększyć odporność, wpłynąć na prawidłowy rozwój intelektualny i fizyczny. Dziecko zasługuje na szczęśliwą przyszłość, którą przede wszystkim daje zdrowie, a MY chcemy wam w tym pomóc. Zostańcie z nam na dłużej. Zapraszamy również do naszej poradni online.

Współpraca ze specjalistami z dziedziny medycyny, dietetyki i zdrowego odżywiania