Dietetyka Pediatryczna logo Dietetyka Pediatryczna

Zdrowie kształtuje się w dzieciństwie

2018-03-02

Błękitny deser dla Smerfetek :)

Błękitny deser dla Smerfetek :)

Deser ten był od jakiegoś czasu moim marzeniem. Przeszukałam cały internet, aby kupić ten magiczny specyfik, który nadałby smerfowy kolor moim deserom, a przy tym nie zawierałby sztucznych barwników. W efekcie ,w moim domu zalegają mi dwa opakowania spiliruliny hawajskiej ( dobrze, że mój Mąż nie wie ile one kosztowały ;P ) , która wcala nie była niebieska.

Prawie już zbankrutowałam, kiedy na pomoc ruszyła mi  moja E. :) Uczyniła mi wielką radość i zarazem niespodziankę, kiedy zamówiła mi od pewnego Pana, orginalny ( ponoć ten jeden jedyny, nie żadną tam podróbę) Blue Majik. ( Dziękuję raz jeszcze :*)

No i mam, mój wymarzony deser. 

Generalnie ,bałam się go wykonać, bo zapach normalnej spiliruliny jest... hm ... że tak powiem ładnie- intensywniejszy niż tranu :) Ten ponoć miał być gorszy. Ale ku mojejmu zaskoczeniu, zapach nie jest taki sam, albo moja desperacja była już tak wielka , że nie go nie wyczułam :)

W efekcie powstał deser chia i na pewno powstaną kolejne w wydaniu z innymi produktami :) Przewiduję w najbliższym czasie owsiankę i kaszkę mannę ;) 

Podobnie jak zielona spirulina, Blue Majik jest ceniony za swój skład, jest pełen witamin (zwłaszcza B12) i minerałów, a swój jasnoniebieski kolor  uzyskuje dzięki C-fikocyjaniny, rodzaju białka magazynującego bogatego w aminokwasy.

czytaj dalej »

2018-02-17

Ciasto cieciorkowe.

Ciasto cieciorkowe.

Bardzo zdrowe ciastko, coś z serii: Upiecz coś zdrowszego :); idealne dla alergików (bez jajek, mleka, glutenu). Po upieczeniu ciasto jest bardzo wilgotne, coś jak brownie i delikatne w smaku. Ponadto dodatek ciecierzycy sprawi, że jest dość sycące. Robi się bardzo szybko. No dobrze, już nic nie mówię, zabieramy się do pieczenia :)

czytaj dalej »

2018-02-15

Jagodowy i malinowy pudding chia

Jagodowy i malinowy pudding chia

Nasionka chia są dobrym produktem, aby przygotować deser dla dziecka, dlaczego ?

 

Z punktu widzenia żywieniowego:

 

Są doskonałym źródłem kwasów omega 3, magnezu, cynku, WAPNIA (!), żelaza, selenu i błonnika. Mało?  To dorzucę, że są też dobrym źródłem antyoksydantów :) 

 

Z punktu widzenia Mamy :

... aby przygotować deser chia, nie trzeba być mistrzem cukiernictwa :)  Szybko można przygotować ZDROWY deser, po którym dziecko będzie mieć pełny i zadowolony brzuszek, a w Twojej głowie nie pojawią się żadne wyrzuty :)

 

A  więc do dzieła :)

czytaj dalej »

2018-02-07

Pieczone pączki - zdrowsza wersja tradycyjnych pączków

Pieczone pączki - zdrowsza wersja tradycyjnych pączków

Pączki, pączki, komu pączki ?

Kochacie je?

My tak :D jadamy je rzadko, bo mama dietetyk niezbyt optymistycznie podchodzi do tłuściutkich pączusiów :) ale te :) delikatne, mięsiste, nie ustępują w niczmym tym tradycyjnym :)

I choć nie jestem jakimś fanatykiem i jutro pewnie w naszej piekarni kupię tradycyjnego pączka, (bo te dzisiejsze nie mają szansy do jutra dotrwać- a  wyjeżdżamy już na ferie i na pewno nie dam rady upiec kolejnych ;) ) to uważam, że te pieczone pączusie są zdecydowanie lepszą alternatywą. Po pierwsze- unikamy nasyconych kwasów tłuszczowych w pączkach ale i w kuchni :D Każda Pani domu wie, ile to nieprzyjemnego zapachu i lepiącego się tłuszczu dookoła kuchenki jest po takich wypiekach :D

Podsumowywując- szybkie w wykonaniu, pyszne, zdrowsze, puszyste- no geniialne :D  

czytaj dalej »

2018-01-30

Ciasto z fioletowej (inaczej czarnej) marchwi.

Ciasto z fioletowej (inaczej czarnej) marchwi.

Ciasto uwielbiane przez dzieci i dorosłych (zwłaszcza mojego męża :) ); Dzięki tej właśnie odmianie marchwi ciasto jest bogatsze w antocyjany i karetonoidy.

Taka ciekawostka! Czarna marchew zwana też fioletową to jedna z najstarszych odmian tego warzywa i to właśnie ona była uprawiana jako pierwsza w Europie przez kilka wieków, zanim wyparła ją marchew pomarańczowa, wyhodowana podobno w Holandii. Jej działanie jest znacznie silniejsze niż naszej pospolitej, pomarańczowej marchwi chociażby dzięki dużo większej zawartości beta karotenu czy antyoksydantów.

czytaj dalej »

O nas


Witamy Was. Tu Ania i Kasia, i to my tworzymy tę stronę. Pasjonuje nas medycyna żywieniowa, głównie żywienie dziecka w zdrowiu i chorobie. Kochamy dzieci i chcemy dla nich jak najlepiej i jak najzdrowiej. Stąd też dzielimy się z wami wiedzą zdobytą podczas studiów z zakresu dietetyki pediatrycznej. Interesuje nas tylko najnowsza i sprawdzona wiedza oparta na faktach. Staramy się być na bieżąco z postępem nauk medycznych, a nasze artykuły piszemy zgodnie z tzw. 'evidence-based medicine'. Skupiamy się na przekazywaniu rzetelnej wiedzy, zdrowych, rozsądnych dietach, zapobiegających alergiom, chorobom autoimmunizacyjnym, onkologicznym, czy tak powszechnym chorobom metabolicznym. Pomagamy rodzicom zrozumieć, jak poprzez prawidłowe odżywianie można zapewnić dzieciom zdrowe dorastanie, zwiększyć odporność, wpłynąć na prawidłowy rozwój intelektualny i fizyczny. Dziecko zasługuje na szczęśliwą przyszłość, którą przede wszystkim daje zdrowie, a MY chcemy wam w tym pomóc. Zostańcie z nam na dłużej. Zapraszamy również do naszej poradni online.

Współpraca ze specjalistami z dziedziny medycyny, dietetyki i zdrowego odżywiania

ROZUMIEM Nasza strona używa pliki cookies aby umożliwić wysoki standard obsługi.
Jeżeli nadal chcesz korzystać z serwisu, musisz wyrazić na to zgodę. Możesz również zmienić ustawienia dotyczące cookies.