Dietetyka Pediatryczna logo Dietetyka Pediatryczna

Zdrowie kształtuje się w dzieciństwie

Najnowsze posty

Jadłospis 5 dniowy dla dziecka szkolnego
2019-09-06 10:01

Dzień dobry w pierwszy piątek tego nowego roku szkolnego :) Nie wiem jak Wy, ale ja bardzo cieszę się z nadchodzącego weekendu. Obie moje córki chodza do szkoły w systemie zmianowym, do tego każda zaczyna inaczej, kończy inaczej, więc czuję się już zmęczona planowaniem tego wszystkiego ;) ale nie ma co narzekać, wiem, że za dwa, trzy tygodnie po porstu wbijemy się w ten rytm i będzie dobrze. 

Przygotowałam dla Was z okazji rozpoczęcia nowego roku szkolnego jadłospis. Jest on skierowany do dzieci szkolnych ( 1200kcal)- kierowałam się moją młodszą 2go klasistką jeśli chodzi o kaloryczność ;) 

Nie jest on skąplikowany, nie wymaga też wielkich umiejętności kulinarnych i mam nadzieję, że nawet najbardziej wybredny szkolniak zje przygotowane przez mnie posiłki :)

To jak, przyda Wam się ? 

A co powiecie, gdybym przygotowała dla Was szybkie obiady, które będziecie mogli wziąć dla dziecka w drodze na zajęcia dodatkowe ? 

 

 

czytaj dalej »

Alergia na białko mleka krowiego u niemowląt.
2019-07-15 12:46

Alergia na białka mleka jest istotnym problemem klinicznym, a przyczyny tego zjawiska nie są do końca wyjaśnione. Jest to zwykle pierwsza alergia, która ujawnia się u niemowlęcia.

czytaj dalej »

Lemoniada z pokrzywy na lepszą odporność twojego dziecka.
2019-05-23 12:22

Jest maj, warto więc wykorzystać ten czas na zbieranie pokrzywy, która akurat w tym okresie ma największe właściwości lecznicze. Dawniej pokrzywa ratowała życie na tzw. „przednówku”, kiedy to na wsi nie było już co jeść, spadały siły witalne, odporność głównie dzieci i wtedy to właśnie na pomoc przychodziła pokrzywa, która już gdzieś tam w pobliżu domostw pięknie sobie  rosła.

czytaj dalej »

Przepisy dla dzieci z Atopowym Zapaleniem Skóry. Dieta przeciwzapalna.
2019-04-23 12:44

W dzisiejszych czasach atopowe zapalenie skóry dotyka coraz więcej osób, zarówno dzieci, jak i dorosłych. Celem zaproponowanych dań i specjalnie dobranych produktów jest zmniejszenie objawów atopowego zapalenia skóry w fazie zaostrzenia, wydłużenie okresu remisji, wzmocnienie odporności oraz poprawa bariery ochronnej skóry.

czytaj dalej »

Babka płesznik, „cudowne lekarstwo” na ibs ? Randomizowane badanie przeprowadzone u dzieci z IBS
2019-03-28 16:19

Babka płesznik, „cudowne lekarstwo” na ibs ?

Zespół jelita nadwrażliwego ( IBS) jest najczęściej występującym zaburzeniem czynnościowym układu pokarmowego dotykającym do 20% dzieci w wieku szkolnym. Charakteryzuje się bólem brzucha oraz dyskomfortem związanym z wypróżnianiem lub zmianą rytmu wypróżniania lub zmianą konsystencji stolca.

Powszechnie wiadomo, że w krajach wysoko rozwiniętych spada spożycie błonnika. Zarówno frakcja rozpuszczalna błonnika jak i nierozpuszczalna poprawia pasaż jelitowy. Włókno o wysokiej zdolności do zatrzymywania wody, takie jak właśnie babka płesznik, może zmiękczyć twardy stolec, a ten biegunkowy zagęścić.

czytaj dalej »

Tofu z szałwią i cytryną w zalewie z oliwy z oliwek extra virgin
2019-09-16 16:30

Dziś przygotowałam coś szczególnego. Wiem, że są tu tofu-wyjadacze i to nie tylko w wersji dorosłej, ale również i dziecięcej. Bo tofu to przede wszystkim wysokiej jakości białko, które jest ważne na diecie wegetariańskiej i wegańskiej oraz wapń, który nie tak łatwo dostarczyć wraz z pożywieniem. Dlatego ja tak bardzo je cenie w mojej diecie :) 

Słoiczki te powstały z miłości do mojego ulubionego połączenia, szałtwi i cytryny, które pasuje- mam wrażenie chyba do wszystkiego. Do tofu również. 

Smacznego Kochani :) 

 

czytaj dalej »

Burgery z komosy, wege alternatywa dla mięsnego burgera
2019-09-14 11:21

Ostatnimi czasy moda na hamburgery rośnie. Oczywiście nie takie z barów szybkiej obsługi, ale z dobrej jakości mięsa czy właśnie z roślin. Komosa ryżowa to jedno z moich ulubionych zbóż. Uwielbiam ją za jej niebanalny wygląd, piękne kolory, smak ale również za wartości odżywcze jakie ze sobą niesie. Jeśli jesteś na diecie bezglutenowej czy wegańskiej, to jest to jedno z tych zbóż, które każdego dnia ( ze względu na skład aminokwasów egzogennych) powinno gościć w Twojej diecie. Burgery z komosy to dla mnie świetna alternatywa tych mięsnych, jak dla mnie są po prostu pyszne, a jeśli chciałbyś, aby miały jeszcze bardziej mięsny posmak, polecam dodać pół szklanki ugotowanej soczewicy- wtedy to już będzie petarda :)

czytaj dalej »

Zupa krem z cukinii, z ricottą, czosnkiem i cebulą- idealna na chłodne dni
2019-09-10 14:58

 

Były cukiniowe gofry, które bardzo polubiliście, więc teraz podsyłam Wam przepis na cukiniową zupę krem.

A to wszystko za sprawą mojego ogrodu, który jakby pomylił pory roku ;) i cukinia kwitnie jak szalona, zamiast szykować się do jesieni, to ona jakby na nowo odżyła :) codziennie więc zbieram obfite plony, które trzeba zagospodarować :) 

Zupa jest bardzo sycąca, a dzięki dodatkowi ricotty zawiera dodatkową porcję  wapnia. Cebula, czosnek i natka pietruszki zadbają o odporność Waszych dzieciaków, w te trudne pierwsze dni września.

 

 

 

czytaj dalej »

Cukiniowe gofry, pyszne i chrupiące
2019-09-06 21:53

Gofry kojarzą mi się z wakacjami nad morzem, plażą i oczywiście budkami z goframi :D Dziś przychodzę do Was z przepisem łamiącym schematy. Ponieważ i moje dzieci uwielbiają gofry ( tak tak, dzieci dietetyka też czasem je jedzą) postanowiłam zakupić gofrownice, aby robić w domu zdrowszą ich wersje. Od razu na wstępie uczciwie powiem- bez dobrej gofrownicy nie możecie liczyć na pyszne i chrupiące gofry. Dobrze by było gdyby gofrownica miała minimum 1000 V. Mi udało się z polecenia kupić taką, która ma 1300. I powiem Wam, że efekt jak z budki. 

Jak już wspomniałam- moje miały być w trochę lepszej wersji. Dodałam więc do nich startą na tarce cukinię, pominęłam cukier oraz użyłam mąki orkiszowej. 

To jak, macie ochotę na gofra?

 

Przepis zmodyfikowałam, jednak oryginalną wersję zaczerpnęłam ze strony mojewypieki.com

czytaj dalej »

Pulpety z dorsza- najlepsze na świecie
2019-09-05 18:40

Ryby albo się kocha albo nie. Znam wiele osób, które mogłyby ryby jak i owoce morza jeść codziennie. Znam i takie, które za nic w świecie nie potrafią znieść smaku ryby. I do tych właśnie osób kieruję ten przepis. Pyszne, delikatne pulpety- muśnięte pomidorami, gubią po drodze ten specyficzny rybi smak. Nie znika on całkowicie, ale pozostaje słabo wyczuwalny.

Dodatkowo danie te idealnie nadaje się do wekowania- czyli jak dla mnie- jest to idealny posiłek na dłużej. Zawsze, jak tylko mogę, przygotowuję danie w większych ilościach, nastepnie wekuję i trzymam na tzw czarną godzinę :) 

Zapraszam Cię do spróbowania naszego przepisu :)

 

czytaj dalej »

O nas


Witamy Was. Tu Ania i Kasia, i to my tworzymy tę stronę. Pasjonuje nas medycyna żywieniowa, głównie żywienie dziecka w zdrowiu i chorobie. Kochamy dzieci i chcemy dla nich jak najlepiej i jak najzdrowiej. Stąd też dzielimy się z wami wiedzą zdobytą podczas studiów z zakresu dietetyki pediatrycznej. Interesuje nas tylko najnowsza i sprawdzona wiedza oparta na faktach. Staramy się być na bieżąco z postępem nauk medycznych, a nasze artykuły piszemy zgodnie z tzw. 'evidence-based medicine'. Skupiamy się na przekazywaniu rzetelnej wiedzy, zdrowych, rozsądnych dietach, zapobiegających alergiom, chorobom autoimmunizacyjnym, onkologicznym, czy tak powszechnym chorobom metabolicznym. Pomagamy rodzicom zrozumieć, jak poprzez prawidłowe odżywianie można zapewnić dzieciom zdrowe dorastanie, zwiększyć odporność, wpłynąć na prawidłowy rozwój intelektualny i fizyczny. Dziecko zasługuje na szczęśliwą przyszłość, którą przede wszystkim daje zdrowie, a MY chcemy wam w tym pomóc. Zostańcie z nam na dłużej. Zapraszamy również do naszej poradni online.

Współpraca ze specjalistami z dziedziny medycyny, dietetyki i zdrowego odżywiania

ROZUMIEM Nasza strona używa pliki cookies aby umożliwić wysoki standard obsługi.
Jeżeli nadal chcesz korzystać z serwisu, musisz wyrazić na to zgodę. Możesz również zmienić ustawienia dotyczące cookies.