Dietetyka Pediatryczna logo Dietetyka Pediatryczna

Zdrowie kształtuje się w dzieciństwie

2017-07-05

Klopsiki z piersi z kurczaka pieczone w piekarniku

Klopsiki z piersi z kurczaka pieczone w piekarniku

Kolorowe i smaczne pulpeciki są  idealnym i szybkim rozwiązaniem na letni obiad.

Są malutkie i urocze, do tego w sprytny sposób kryją warzywa, które tak często są odrzucane przez dzieci. To  od Ciebie zależy jakich warzyw użyjesz do ich produkcji :) u mnie jest to cukinia, marchew, koperek- które zerwałam z mojego ogródka.

Możesz je podać jak ja- z mizerią lub inną surówką, możesz tradycyjnie z kartoflami. Polecam również spróbować ich z makaronem i sosem pomidorowym :) Myślę, że każdy wariant jest wart wypróbowania :)

Mam nadzieje, że posmakują Wam tak bardzo jak Nam 

Smacznego

:)

 

 

czytaj dalej »

2017-05-14

Leniwe kluski

Leniwe kluski

Kluski leniwe to bardzo smaczna i zdrowa przekąska dla maluchów. Ser twarogowy użyty do ich produkcji to cenne źródło aminokwasów egzogennych, tak bardzo potrzebnych do prawidłowego wzrostu maluchów, dodatkowo twaróg jest bogaty w Wapń, który cechuje się dobrą biodostępnością. Sery twarogowe otrzymujemy na skutek ukwaszenia  mleka lub poprzez dodanie żywych kultur bakterii fermentacji mlekowej do mleka.

czytaj dalej »

2017-04-26

Kotleciki jajeczno- brokułowe

Kotleciki jajeczno- brokułowe

Szybki kotleciki, do zrobienia w 20 minut :) bez mięsa, możliwie bez glutenu. Już kiedyś takie tu wstawiałam- kotleciki jajeczne- dziś wzbogaciłam je cebulką i brokułem :) a co ;) 

czytaj dalej »

2017-04-08

pęczotto

pęczotto

Pęczotto to alternatywa dla klasycznego risotto :)

Ryż ostatnio ma złą sławę- a to za sprawą arsenu, który w związku samą fizjologią rośliny i sposobem jej uprawy, ma większe powinowactwo do gromadzenia tego metalu.

Ryż mimo wszystko nie jest groźny, a osoby, które są narażone na  działanie arsenu musiałyby przekroczyć dzienne ADI . My i tak dużo ryżu spożywamy- choćby w postaci mleka- więc do obiadu- już będziemy ;)

Pęczak jest kaszą bardzo wartościową, bogatą w minerały i witaminy. Działa moczopędnie i  doskonale sprawdza się  przy biegunkach ale i zaparciach. Jeśli chcemy by złagodził pracę jelit powinniśmy suchą kaszę uprażyć na patelni przed ugotowaniem, nieprażony delikatnie pobudza pracę jelit.

czytaj dalej »

2017-04-04

Kurczak ze szparagami i cukiniowe zapiekanki

Kurczak ze szparagami i cukiniowe zapiekanki

Kurczak ze szparagami i sokiem z cytryny :)

Po zimie zawsze czekam na dwie rzeczy- 1- kiedy pojawią się szparagi- 2) kiedy pojawi się rabarbar :) To dwie rzeczy , za którymi najbardziej tęsknie podczas zimowych miesięcy :) Już od jakiegoś czasu mój punkt pierwszy pojawił się na sklepowych półkach :)

zapraszam Was więc dziś do mojej kuchni na piersi z kurczaka ze szparagami i zapiekanki cukiniowe :)

W 100 g szparagów jest jedynie ok 20 kcal , są skarbnicą witaminy C, E oraz beta- karotenu. Zawierają również asparaginę, wapń, fosfor , potas, glutation i inulinę- pożywienie dla naszych probiotycznych bakterii jelitowych :)

Kobiety ciężarne powinny jeść szparagi ze względu na wysoką zawartość kwasu foliowego w szparagach :)

Zapraszam po przepis ! :)

czytaj dalej »

O nas


Witamy Was. Tu Ania i Kasia, i to my tworzymy tę stronę. Pasjonuje nas medycyna żywieniowa, głównie żywienie dziecka w zdrowiu i chorobie. Kochamy dzieci i chcemy dla nich jak najlepiej i jak najzdrowiej. Stąd też dzielimy się z wami wiedzą zdobytą podczas studiów z zakresu dietetyki pediatrycznej. Interesuje nas tylko najnowsza i sprawdzona wiedza oparta na faktach. Staramy się być na bieżąco z postępem nauk medycznych, a nasze artykuły piszemy zgodnie z tzw. 'evidence-based medicine'. Skupiamy się na przekazywaniu rzetelnej wiedzy, zdrowych, rozsądnych dietach, zapobiegających alergiom, chorobom autoimmunizacyjnym, onkologicznym, czy tak powszechnym chorobom metabolicznym. Pomagamy rodzicom zrozumieć, jak poprzez prawidłowe odżywianie można zapewnić dzieciom zdrowe dorastanie, zwiększyć odporność, wpłynąć na prawidłowy rozwój intelektualny i fizyczny. Dziecko zasługuje na szczęśliwą przyszłość, którą przede wszystkim daje zdrowie, a MY chcemy wam w tym pomóc. Zostańcie z nam na dłużej. Zapraszamy również do naszej poradni online.

Współpraca ze specjalistami z dziedziny medycyny, dietetyki i zdrowego odżywiania